Wok de nouilles & bœuf haché
avec des légumes sautés & des cacahuètes
Ces nouilles sont prêtes en un rien de temps, mais ce n'est pas au détriment du goût de ce plat : une vinaigrette à la sauce soja, à l'huile de sésame et au gingembre vient agrémenter les nouilles. La viande hachée, quant à elle, est épicée avec du cumin et de la coriandre. Une vraie explosion de saveurs asiatiques !
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
½ pièce(s)
Poireau
½ pièce(s)
Carotte
1 cm
Gingembre frais
1 pièce(s)
Gousse d'ail
100 g
Nouilles de blé
(Contient Gluten, Blé)
10 ml
Sauce soja
(Contient Soja, Gluten, Blé)
5 ml
Huile de sésame
(Contient Graines de sésame)
⅓ sachet(s)
Cumin en poudre
0.16 sachet(s)
Coriandre moulue
100 g
Viande hachée au bœuf
10 g
Cacahuètes salées
(Contient Arachides Peut contenir Graines de sésame, Fruits à coque)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre balsamique noir
1 cc
Sucre
1 cc
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les nouilles.
- Râpez finement le gingembre. Émincez l'ail.
- Épluchez et coupez la carotte et le poireau en deux puis en fines demi-lunes.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans un wok ou une grande poêle à feu vif. Faites-y revenir les légumes 10-12 min jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Salez et poivrez.
- Faites cuire les nouilles à couvert dans l'eau bouillante 2 min jusqu'à ce qu'elles soient al dente (voir CONSEIL). Égouttez-les et réservez sans couvercle.
- Pendant ce temps, dans un bol, mélangez par personne : 10 ml de sauce soja et 1 cc d'huile de sésame ainsi que la quantité indiquée de vinaigre balsamique, de gingembre, de sucre et d'huile de tournesol.
CONSEIL: Vous surveillez votre consommation de calories ? Utilisez uniquement 70 g de nouilles par personne. Vous pourrez manger le reste dans une soupe par exemple.
- Faites chauffer ½ cs d'huile d'olive par personne dans une poêle. Faites-y revenir l'ail ainsi que la quantité indiquée de cumin et de coriandre moulue 1 min à feu moyen.
- Ajoutez la viande de bœuf hachée. Faites cuire 3 min en remuant.
- Enfin, ajoutez les nouilles, la sauce, la viande hachée et 1 cs d'eau par personne au wok avec les légumes et mélangez.
- Servez les nouilles dans les assiettes.
- Saupoudrez de cacahuètes salées.
CONSEIL: Il vous reste du gingembre ? Coupez-le en tranches et faites-en une infusion avec du miel et les épices de votre choix !