Wok de nouilles au bœuf haché

Name: Wok de nouilles au bœuf haché avec des cacahuètes & des légumes sautés
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 1 cm Gingembre frais; 2 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Carotte; 1 pièce(s) Poireau; 200 g Nouilles de blé; 1 sachet(s) Sauce asiatique sucrée; 20 ml Sauce soja; 10 ml Huile de sésame; 200 g Viande hachée au bœuf; ⅔ sachet(s) Cumin en poudre; ⅓ sachet(s) Coriandre moulue; 1 sachet(s) Cacahuètes non salées; 2 cs Huile d'olive; 1 cs Vinaigre balsamique noir; 2 cc Huile de tournesol; selon le goût Poivre et sel

avec des cacahuètes & des légumes sautés

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Ces nouilles sont prêtes en un rien de temps et regorgent de saveurs : une vinaigrette à la sauce soja, à l’huile de sésame et au gingembre vient les agrémenter. La viande, quant à elle, est assaisonnée avec du cumin et de la coriandre. Une vraie explosion de saveurs asiatiques !

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Rapide

Allergènes :

Blé

•Gluten

•Soja

•Graines de sésame

•Arachides

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

1 cm

Gingembre frais

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Carotte

½ pièce(s)

Poireau

100 g

Nouilles de blé

(Contient: Blé , Gluten)

½ sachet(s)

Sauce asiatique sucrée

(Contient: Blé , Gluten, Soja)

10 ml

Sauce soja

(Contient: Blé , Gluten, Soja)

5 ml

Huile de sésame

(Contient: Graines de sésame)

100 g

Viande hachée au bœuf

⅓ sachet(s)

Cumin en poudre

¼ sachet(s)

Coriandre moulue

½ sachet(s)

Cacahuètes non salées

(Contient: Arachides Peut contenir: Graines de sésame, Fruits à coque)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

½ cs

Vinaigre balsamique noir

1 cc

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)965 kcal

Énergie (kJ)4038 kJ

Matières grasses44.8 g

dont acides gras saturés11.6 g

Glucides101.3 g

dont sucres16.4 g

Fibres alimentaires8.7 g

Protéines39.2 g

Sel4.2 g

Ustensiles

•Râpe

•Casserole

•Éplucheur

•Wok ou sauteuse

•Bol

•Spatule

•Poêle

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les nouilles.
Râpez finement le gingembre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût). Ciselez l'ail.
Épluchez la carotte et coupez-la ainsi que le poireau en deux dans l'épaisseur, puis en fines demi-lunes de 5 mm.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans un wok ou une sauteuse à feu vif. Faites-y revenir la carotte et le poireau 10-12 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Poivrez.

Faites cuire les nouilles dans l'eau bouillante 2 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente (voir CONSEIL). Égouttez-les et réservez-les.
Pendant ce temps, mélangez la sauce asiatique sucrée avec la sauce soja, l'huile de sésame, le gingembre (selon votre goût), le vinaigre balsamique et l'huile de tournesol dans un bol.

CONSEIL : Vous surveillez votre consommation de calories ? Utilisez uniquement 70 g de nouilles par personne. Vous pourrez manger le reste dans une soupe, par exemple.

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir le bœuf haché avec l'ail ainsi que les quantités indiquées de cumin et de coriandre moulue 3-5 min en émiettant la viande avec une spatule.
Versez le contenu de la poêle dans le wok avec les légumes. Baissez le feu jusqu'au minimum, ajoutez-y les nouilles, la sauce et 1 cs d’eau par personne. Mélangez.