Wok de chou-fleur & sauce teriyaki épicée
garni de cacahuètes & coriandre
- Soja
- Graines de sésame
- Arachides
- Céleri
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Amandes
- Noix de cajou
- Fruits à coque
- Noisettes
- Noix du Brésil
- Noix de macadamia
- Pistaches
- Noix
- Noix de pécan
Pour vous, Nous faisons tout notre possible pour vous proposer des légumes de saison issus de fournisseurs sélectionnés avec soin. pour la planète, nous faisons tout notre possible pour vous proposer des légumes de saison issus de fournisseurs sélectionnés avec soin.
Ingrédients
100 g
Fleurettes de chou-fleur
(Peut contenir : Céleri)
½ pièce(s)
Carotte
15 g
Oignon nouveau
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ cm
Gingembre frais
75 g
Riz
½ sachet(s)
Sauce teriyaki
(Contient : Soja)
½ sachet(s)
Coriandre
½ sachet(s)
Huile de sésame
(Contient : Graines de sésame)
½ sachet(s)
Cacahuètes non salées
(Contient : Arachides Peut contenir : Amandes, Noix de cajou , Fruits à coque, Noisettes , Noix du Brésil, Noix de macadamia , Pistaches , Noix , Noix de pécan )
½ sachet(s)
Sauce sriracha
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile d'olive
½ cc
Beurre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Épluchez la carotte et coupez-la en biseaux d'environ 1 cm.
- Ciselez le blanc et le vert de l'oignon nouveau séparément. Ciselez l’ail. Râpez le gingembre, avec la peau si vous le souhaitez (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
- Portez une casserole d’eau salée à ébullition.
- Faites-y cuire le riz 12-14 min, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen-vif dans une sauteuse. Faites-y revenir le chou-fleur, la carotte et le blanc de l'oignon nouveau 6-8 min, ou jusqu'à ce que les légumes soient colorés.
- Versez 125 ml d'eau par personne. Baissez le feu sur doux et laissez cuire 4-6 min, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Contrôlez la cuisson avec la pointe d'un couteau.
- Versez la sauce teriyaki, le gingembre, la quantité indiquée de sriracha (ça pique ! Dosez-la selon votre goût) et l'ail à la sauteuse. Faites revenir 2-3 min en remuant.
- Ajoutez ½ cc de beurre par personne, mélangez bien pour enrober le tout de sauce. Salez et poivrez.
- Effeuillez et ciselez la coriandre.
- Égouttez le riz, mélangez-le avec l'huile de sésame et la moitié de la coriandre. Salez et poivrez.
- Servez le riz dans des assiettes creuses. Servez les légumes en sauce à côté.
- Saupoudrez de vert d'oignon nouveau, du reste de coriandre et de cacahuètes.
