Tarte fine au chèvre & légumes de saison
avec une base crème-moutarde
Découvrez de nouvelles associations de saveurs avec cette tarte fine garnie d’une base crème-moutarde, de légumes et de chèvre. Le tout est assaisonné d’ail et d’origan pour un repas végétarien, mais pas moins gourmand ! De quoi mettre toute la famille d'accord.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Poivron
1 pièce(s)
Tomate
½ pièce(s)
Fromage de chèvre frais
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Origan séché
½ pièce(s)
Pâte à tarte
(Contient: Lait (contient du lactose), Gluten, Blé )
½ pot(s)
Crème épaisse
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ cc
Moutarde
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
- Ciselez l'ail.
- Coupez la courgette en demi-lunes de 5 mm.
- Épépinez et coupez le poivron en dés de 5 mm.
- Coupez la tomate en fines rondelles.
- Émiettez le chèvre frais.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y la courgette et le poivron et faites-les dorer 8-10 min.
- Ajoutez l'ail, ½ sachet d'origan séché par personne et poursuivez la cuisson 1 min.
- Salez, poivrez et mélangez. Réservez.
- Pendant ce temps, disposez la pâte sur une plaque de cuisson avec son papier sulfurisé.
- Piquez le fond de la pâte avec une fourchette.
- Enfournez-la seule 3-5 min pour la cuire à blanc, puis réservez-la hors du four.
LE SAVIEZ-VOUS ? Cuire une pâte à blanc consiste à la précuire sans garniture. Cela permet d'éviter que la pâte détrempe avec un appareil un peu trop liquide ou qui rend beaucoup de jus à la cuisson, comme la tomate.
- Dans un bol, mélangez la crème avec la moutarde et une pincée de sel et de poivre.
- Étalez le mélange crème-moutarde sur la pâte, puis garnissez-la en disposant successivement : le mélange courgette-poivron, les rondelles de tomate, puis le chèvre frais émietté.
- Rectifiez l'assaisonnement selon votre goût.
- Enfournez la tarte 15-20 min, ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Coupez la tarte en parts.
- Servez les dans les assiettes.
