Mijoté mexicain avocat, maïs & cheddar
recette pour robot de cuisine | 4 personnes max4.0(130)
Calories
:
960 kcalProtéines
:
19.9g protéinesTemps total
:
40 minutesDifficulty
:
FacileVégétarien
Épicé
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
Saviez-vous que les haricots noirs sont l’un des ingrédients les plus anciens de la cuisine mexicaine ? Ils sont d’ailleurs un élément essentiel dans de nombreux plats traditionnels. Ajoutez à cela la douceur de l’avocat, et vous obtiendrez une préparation qui ravira vos papilles.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Oignon
½ sachet(s)
Épices mexicaines
100 g
Chair de tomates
¼ pièce(s)
Citron
75 g
Riz
½ pièce(s)
Avocat
½ paquet(s)
Haricots noirs
70 g
Maïs en conserve
25 g
Cheddar râpé
(Contient : Lait (contient du lactose))
Non inclus dans la livraison
25 ml
Bouillon de légumes
½ cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Passoire
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Portez une casserole d’eau salée à ébullition.
- Épluchez l'oignon. Coupez-le en 4.
- Hachez-le dans le robot 10 secondes | vitesse moyenne.
2
- Ajoutez 1 cc d'épices mexicaines par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) et un filet d'huile d'olive à la cuve et faites rissoler 5 min | 100°C | sens inverse | vitesse minimum.
- Ajoutez par personne : 100 g de chair de tomates et 25 ml de bouillon. Faites mijoter 12 min | 100°C | sens inverse | vitesse minimum.
3
- Lavez bien le citron, puis coupez-le en quartiers.
- Faites cuire le riz 12-14 min dans la casserole d'eau bouillante.
- Égouttez-le, ajoutez quelques gouttes de jus de citron dans le riz et réservez-le à couvert.
4
- Coupez l’avocat en deux.
- Retirez-en le noyau et taillez sa chair en dés.
5
- Égouttez et rincez les haricots noirs et le maïs dans une passoire.
- Ajoutez-les dans la cuve et faites mijoter 3 min | 100°C | sens inverse | vitesse minimum.
6
- Assaisonnez le mijoté de sel et de poivre selon votre goût.
- Servez le riz dans des assiettes creuses et ajoutez le mijoté par-dessus. Parsemez de dés d'avocat et saupoudrez le tout de cheddar.
