Mijoté mexicain avocat, maïs & cheddar
recette pour robot de cuisine | 4 personnes max
Saviez-vous que les haricots noirs sont l’un des ingrédients les plus anciens de la cuisine mexicaine ? Ils sont d’ailleurs un élément essentiel dans de nombreux plats traditionnels. Ajoutez à cela la douceur de l’avocat, et vous obtiendrez une préparation qui ravira vos papilles.
Tags:
Moins de CO2
•Végétarien
•Épicé
Allergènes :
Milk
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Temps total 40 minutes
Temps de préparation25 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Oignon
½ sachet(s)
Épices mexicaines
100 g
Chair de tomates
¼ pièce(s)
Citron
75 g
Riz
½ pièce(s)
Avocat
½ paquet(s)
Haricots noirs
70 g
Maïs en conserve
25 g
Cheddar râpé
(Contient: Milk)
Ingrédients à avoir chez soi
25 ml
Bouillon de légumes
½ cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Passoire
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Portez une casserole d’eau salée à ébullition.
- Épluchez l'oignon. Coupez-le en 4.
- Hachez-le dans le robot 10 secondes | vitesse moyenne.
2
- Ajoutez 1 cc d'épices mexicaines par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) et un filet d'huile d'olive à la cuve et faites rissoler 5 min | 100°C | sens inverse | vitesse minimum.
- Ajoutez par personne : 100 g de chair de tomates et 25 ml de bouillon. Faites mijoter 12 min | 100°C | sens inverse | vitesse minimum.
3
- Lavez bien le citron, puis coupez-le en quartiers.
- Faites cuire le riz 12-14 min dans la casserole d'eau bouillante.
- Égouttez-le, ajoutez quelques gouttes de jus de citron dans le riz et réservez-le à couvert.
4
- Coupez l’avocat en deux.
- Retirez-en le noyau et taillez sa chair en dés.
5
- Égouttez et rincez les haricots noirs et le maïs dans une passoire.
- Ajoutez-les dans la cuve et faites mijoter 3 min | 100°C | sens inverse | vitesse minimum.
6
- Assaisonnez le mijoté de sel et de poivre selon votre goût.
- Servez le riz dans des assiettes creuses et ajoutez le mijoté par-dessus. Parsemez de dés d'avocat et saupoudrez le tout de cheddar.
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