Sandwich à la betterave, mozzarella & pesto

Name: Sandwich à la betterave, mozzarella & pesto avec du fromage frais & des noix
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: 6 tranche(s) Pain de campagne tranché; 250 g Betteraves rouges cuites; 1 boule(s) Mozzarella di Bufala; 60 g Pesto vert alla genovese; 50 g Fromage frais aux herbes; 60 g Poivrons grillés; 30 g Salade; 20 g Noix concassées; 2 cs Huile d'olive; 2 cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz; 1 cc Moutarde; selon le goût Poivre et sel

avec du fromage frais & des noix

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Besoin d’une recette à préparer en un tour de main ? Ce sandwich à base de betterave, mozzarella, poivrons et pesto s’assemble en quelques minutes pour un repas frais, fait maison à déguster sur le pouce ! Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.

Tags:

Végétarien

•Moins de CO2

Allergènes :

Gluten

•Blé

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 15 minutes

Temps de préparation15 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

3 tranche(s)

Pain de campagne tranché

(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Fruits à coque, Graines de sésame)

125 g

Betteraves rouges cuites

½ boule(s)

Mozzarella di Bufala

(Contient: Lait (contient du lactose))

30 g

Pesto vert alla genovese

25 g

Fromage frais aux herbes

(Contient: Lait (contient du lactose) Peut contenir: Anhydride sulfureux et sulfites, Moutarde)

30 g

Poivrons grillés

15 g

Salade

10 g

Noix concassées

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

1 cs

Vinaigre balsamique blanc ou de riz

½ cc

Moutarde

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)1095 kcal

Énergie (kJ)4581 kJ

Matières grasses62.9 g

dont acides gras saturés22 g

Glucides97.9 g

dont sucres18.5 g

Fibres alimentaires8.9 g

Protéines28.2 g

Sel4.1 g

Ustensiles

•Saladier

•Essuie-tout

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 230°C en mode grill si vous n'avez pas de grille-pain.
Enfournez directement les tranches de pain 4-5 min sur une grille, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Égouttez la betterave et coupez-en 125 g par personne en rondelles de 5 mm.
Dans un saladier, mélangez un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique avec une pointe de moutarde, du sel et du poivre.
Ajoutez la betterave, mélangez bien et laissez mariner brièvement.
Épongez la mozzarella avec un essuie-tout, puis coupez-la en rondelles.

Étalez le pesto sur la moitié des tranches de pain et le fromage frais aux herbes sur les tranches restantes.
Sur celles recouvertes de fromage frais aux herbes, disposez successivement quelques rondelles de betterave, la mozzarella et les poivrons grillés.
Recouvrez ensuite des tranches badigeonnées de pesto.
Coupez les sandwichs en deux.

Juste avant de servir, ajoutez la salade aux betteraves restantes et mélangez.
Servez les sandwichs dans les assiettes (comptez 1½ sandwich par personne) avec la salade à côté.
Parsemez-la de noix concassées.