Salade de pâtes à la grecque au thon
avec des olives, des câpres & des tomates séchées
Le saviez-vous ? La première référence à l'existence des pâtes en Europe a été faite dans la Grèce antique, sous le nom de "laganon" (λάγανον). Elles seront popularisées à cette époque par Cicéron et Apicius. Les "laganon" deviendront bien sûr les "lasagne" lors de l'exportation de cet ingrédient vers l'Italie par les premiers colons grecs.
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Œufs non inclus
•Rapido
Allergènes :
Lait (contient du lactose)
•Poisson
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Temps total 20 minutes
Temps de préparation15 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
80 g
Penne complètes
30 g
Tomates semi-séchées
20 g
Salade
2.5 g
Aneth et ciboulette
¼ pièce(s)
Citron
50 g
Feta AOP
15 g
Olives et câpres
½ boîte(s)
Thon au naturel
Ingrédients à avoir chez soi
1 pièce(s)
Œuf
½ cc
Moutarde
½ cs
Vinaigre de vin blanc
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Passoire
•Casserole
•Saladier
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Faites-y cuire les penne 1-2 min.
- Puis, ajoutez les œufs à la casserole et faites cuire le tout 9-10 min supplémentaires.
- Après cuisson, égouttez-les et passez-les sous l'eau froide pour les refroidir. Égouttez de nouveau.
CONSEIL: Si vous êtes un bon mangeur, vous pouvez faire cuire la totalité des penne. Vous pouvez cuire les œufs dans une casserole séparée si vous le préférez.
2
- Pendant ce temps, réservez l'huile des tomates séchées, puis coupez-les en morceaux (voir CONSEIL).
- Hachez grossièrement la salade si vous le souhaitez.
- Effeuillez et ciselez l'aneth et la ciboulette.
- Coupez le citron en quartiers.
CONSEIL: Les tomates séchées sont une bonne alternative pour manger ce merveilleux fruit en automne et en hiver. Vous pouvez les préparer vous-même pendant l'été avec votre four et ainsi en consommer toute l'année.
3
- Émiettez la feta.
- Concassez les olives et les câpres.
- Égouttez le thon et placez-le dans un saladier avec, par personne : ½ cc de moutarde, ½ cs de vinaigre de vin blanc et ½ cs d'huile des tomates séchées. Salez, poivrez et mélangez.
- Écalez les œufs puis coupez-les en quartiers.
4
- Ajoutez la salade, les tomates séchées, les œufs, la feta, les olives, les câpres et les ¾ des herbes au saladier (voir CONSEIL). Mélangez.
- Servez la salade dans les assiettes et saupoudrez avec le reste des herbes fraîches.
- Pressez le jus d'¼ de citron par-dessus, salez et poivrez si besoin.
CONSEIL: Vous pouvez ajouter un filet d'huile d'olive avant de mélanger ou par-dessus le plat pour plus de gourmandise.
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