Salade de pâtes à la grecque au thon
avec des câpres, des tomates séchées et des épinards
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
75 g
Penne complètes
35 g
Tomates semi-séchées
2.5 g
Aneth et ciboulette
(Peut contenir : Céleri)
50 g
Épinards
¼ pièce(s)
Citron
50 g
Feta AOP
(Contient: Lait (contient du lactose))
15 g
Olives et câpres
½ boîte(s)
Thon au naturel
(Contient: Poisson)
Ingrédients à avoir chez soi
1 pièce(s)
Œuf
½ cc
Moutarde
½ cs
Vinaigre de vin blanc
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Portez une grande quantité d'eau salée à ébullition pour les pâtes dans une casserole avec couvercle.
- Faites-y cuire les penne complètes 1 à 2 minutes.
- Puis, ajoutez les œufs à la casserole et faites cuire le tout 9 à 10 minutes supplémentaires.
- Après cuisson, égouttez et passez sous l'eau froide pour les refroidir. Égouttez de nouveau.
CONSEIL: Si vous êtes un bon mangeur, vous pouvez faire cuire la totalité des penne.
- Pendant ce temps, réservez l'huile des tomates semi-séchées, puis coupez-les en morceaux.
- Équeutez et ciselez les herbes fraîches.
- Hachez grossièrement les épinards.
- Coupez le citron en quartiers.
CONSEIL: Les tomates séchées sont une bonne alternative pour manger ce merveilleux fruit en automne et en hiver. Vous pouvez les préparer vous-même pendant l'été avec votre four et ainsi en consommer toute l'année.
- Émiettez la feta.
- Concassez les olives et les câpres.
- Égouttez le thon et mettez-le dans un saladier.
- Ajoutez, par personne, 1/2 cc de moutarde, 1/2 cc de vinaigre de vin blanc et 1/2 cs d'huile des tomates. Salez, poivrez et mélangez.
- Écalez les œufs. Coupez-les en quartiers.
- Ajoutez les épinards, les tomates semi-séchées, les œufs, la feta, les olives, les câpres et les 3/4 des herbes au saladier. Mélangez.
- Servez la salade dans les assiettes et ajoutez le reste des herbes fraîches.
- Pressez le jus d'un quart de citron par-dessus et ajustez l'assaisonnement en sel et en poivre.
