Rigatoni au thon sauce curry
avec des épinards et des graines de courgeCalories
:
711 kcalProtéines
:
36.7g protéinesTemps total
:
20 minutesDifficulty
:
FacileÉpicé
Rapide
Allergènes:
- Blé
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Moutarde
- Céleri
- Poisson
- Lupin
- Œuf
- Moutarde
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Arachides
- Fruits à coque
- Graines de sésame
-
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
¼ pièce(s)
Citron
90 g
Rigatoni
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)
½ sachet(s)
Épinards
½ paquet(s)
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Curry en poudre
(Contient: Moutarde, Céleri)
¼ sachet(s)
Concentré de tomates
½ boîte(s)
Thon au naturel
(Contient: Poisson)
½ sachet(s)
Graines de courge
(Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
Ingrédients à avoir chez soi
75 ml
Bouillon de légumes
½ cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Râpe
•Casserole avec couvercle
•Passoire
•Sauteuse avec couvercle
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes.
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Ciselez finement l'ail et l'oignon.
- Lavez bien le citron et prélevez-en le zeste avec une râpe fine, puis coupez-le en quartiers.
- Faites cuire les rigatoni 11-13 min dans la casserole.
- Réservez ¼ louche d'eau de cuisson des pâtes par personne, puis égouttez-les.
2
- Pendant ce temps, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites revenir l'oignon 2-3 min jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Baissez le feu sur moyen, ajoutez l'ail, déchirez les épinards au-dessus de la poêle avec vos mains.
- Déglacez avec le jus de 1/4 citron par personne, couvrez et faites cuire 6-8 min de plus, jusqu’à ce qu'ils commencent à flétrir.
- Remuez de temps à autre. Salez et poivrez.
3
- Versez le bouillon, la crème et par personne : 1/2 sachet de curry (attention ça pique ! Dosez selon le goût) et 1/4 de concentré de tomates. Laissez mijoter 1-2 min.
- Ajoutez les rigatoni à la sauteuse avec l'eau de cuisson réservée et remuez 1-2 min, ou jusqu'à ce que la sauce soit nappante.
- Égouttez le thon et ajoutez-le à la sauteuse en mélangeant délicatement afin qu'il ne s'écrase pas totalement.
4
- Servez les rigatoni au thon et au curry dans des assiettes creuses.
- Parsemez de graines de courge et de zestes de citron (selon votre goût).
