Rigatoni au thon sauce curry
avec des épinards et des graines de courge
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
90 g
Rigatoni
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)
½ sachet(s)
Épinards
½ paquet(s)
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
⅓ sachet(s)
Curry en poudre
(Contient: Moutarde, Céleri)
¼ sachet(s)
Concentré de tomates
½ boîte(s)
Thon au naturel
(Contient: Poisson)
½ sachet(s)
Graines de courge
(Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
½ sachet(s)
Noix concassées
(Contient: Noix , Fruits à coque Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
Ingrédients à avoir chez soi
75 ml
Bouillon de légumes
½ cs
Huile d'olive
½ cc
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes.
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Faites cuire les rigatoni 11-13 min dans la casserole
- Réservez ¼ louche d'eau de cuisson des pâtes par personne, puis égouttez-les.
- Pendant ce temps, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites revenir l'oignon pendant 2-3 min jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Baissez le feu sur moyen, ajoutez l'ail, déchirez les épinards au dessus de la poêle avec vos mains.
- Déglacez avec ½ cc de vinaigre de vin rouge (ou de cidre) par personne, couvrez et faites cuire 6-8 min de plus, jusqu’à ce qu'ils flétrissent, ou jusqu’à ce que leur eau ce soit évaporée.
Remuez de temps à autre. Salez et poivrez. - Versez le bouillon, la crème et par personne : 1/2 sachet de curry et 1/4 de concentré de tomates. Laissez mijoter 1-2 min.
- Ajoutez les rigatoni à la sauteuse avec l'eau de cuisson réservée et remuez 1-2 min, ou jusqu'à ce que la sauce soit nappante.
- Égouttez le thon et ajoutez le à la sauteuse en mélangeant délicatement afin qu'il ne s'écrase pas totalement.
- Servez les rigatoni au thon et au curry dans des assiettes creuses.
- Parsemez de graines de courge et de noix concassées.
