Poulet Label Rouge, tomates & salsa d'ananas
avec des smokey potatoes & de la coriandre4.0(6)
Calories
:
709 kcalProtéines
:
44.9g protéinesTemps total
:
35 minutesDifficulty
:
FacileÉpicé
Nouveauté dans votre Box ! L'ananas fait son entrée dans nos recettes pour apporter une touche sucrée et ensoleillée à votre table. Cet ananas aux couleurs vertes et jaunes, et sans plumet, est le signe de fraîcheur et de maturité. Laissez-vous surprendre par ce mariage sucré-salé plein de caractère !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Pommes de terre
¼ pièce(s)
Ananas
⅓ sachet(s)
Paprika fumé en poudre
½ pièce(s)
Oignon
½ sachet(s)
Coriandre
½ pièce(s)
Gousse d'ail
¼ pièce(s)
Piment
½ pièce(s)
Tomate
1 pièce(s)
Filet de poulet Label Rouge
Non inclus dans la livraison
1.5 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Éplucheur
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Bol
•Poêle
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Coupez (épluchez si vous le souhaitez) les pommes de terre en potatoes de 1½ cm.
- Coupez la tête de l'ananas, épluchez les bords avec un couteau à dents.
- Coupez la moitié de la quantité indiquée d'ananas en rondelles de 1 cm. Retirez le cœur dur et coupez le reste d'ananas en dés de 1 cm.
2
- Ajoutez les pommes de terre sur un côté d'une plaque recouverte de papier sulfurisé et les rondelles d'ananas sur l'autre. Arrosez avec un filet d'huile d'olive, ½ cc de paprika fumé par personne, du sel et du poivre. Enfournez-les 15 min.
- Pendant ce temps, coupez ¾ d'oignon en quartiers, puis ciselez le reste.
- Au bout de 15 min de cuisson des pommes de terre, ajoutez les quartiers d'oignon à côté avec un filet d'huile d'olive et poursuivez la cuisson 15-20 min, ou jusqu'à ce que les pommes de terre et l'ananas soient bien dorés.
3
- Effeuillez et ciselez la coriandre.
- Ciselez l'ail.
- Épépinez et ciselez le piment (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
- Coupez la tomate en dés de 1 cm.
4
- Dans un bol, placez la tomate, la coriandre, l'oignon ciselé et une pincée d'ail (vous les mangez crus ! Dosez selon le goût), le piment et les dés d'ananas.
- Versez un filet d'huile d'olive, puis mélangez.
- Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre, selon votre goût.
5
- Assaisonnez les deux côtés du poulet avec 1 cc de paprika fumé par personne, du sel et du poivre.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif avec un filet d'huile d'olive, puis faites-y dorer le poulet et le reste d'ail 5-7 min de chaque côté, ou jusqu’à ce qu'il soit cuit à cœur. Adaptez le temps de cuisson selon l’épaisseur des filets.
6
- Répartissez le poulet, les légumes et l'ananas grillé dans les assiettes.
- Versez la salsa d'ananas par-dessus.
