Poké au poulet Huli Huli & crudités
avec du riz & une mayo épicée
Notre poulet est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
60 g
Riz
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Concombre
½ pièce(s)
Carotte
1 pièce(s)
Filet de poulet
(Peut contenir : Lait (contient du lactose), Gluten)
½ sachet(s)
Sauce soja
(Contient: Soja, Gluten, Blé )
½ sachet(s)
Ketchup
¼ sachet(s)
Purée de gingembre
½ sachet(s)
Mayonnaise
(Contient: Œuf, Moutarde)
¼ sachet(s)
Sauce sriracha
¼ sachet(s)
Oignons frits
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Gluten, Fruits à coque, Graines de sésame, Arachides)
Ingrédients à avoir chez soi
1.5 cc
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
1 cc
Huile de tournesol
1 cc
Sucre
½ cc
Farine
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d’eau à ébullition. Faites-y cuire la quantité indiquée de riz 12-14 min, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre (voir L'ASTUCE). Égouttez, puis rincez-le à l'eau froide et égouttez-le de nouveau.
- Mélangez-y ½ cc de vinaigre balsamique blanc (ou de riz) par personne.
L'ASTUCE DU CHEF : Si vous ne comptez pas les calories, utilisez tout le riz.
- Hachez l'ail.
- Coupez le concombre en fines demi-lunes.
- Épluchez et râpez la carotte.
- Dans un saladier, mélangez la carotte râpée et le concombre avec un mince filet d’huile de tournesol et, par personne : ½ cc de sucre et 1 cc de vinaigre balsamique blanc (ou de riz).
- Coupez les filets de poulet en 3-4 aiguillettes.
- Enrobez-les avec un peu de farine et poivrez.
- Faites chauffer un mince filet d’huile de tournesol dans une sauteuse à feu moyen-vif.
L’ASTUCE DU CHEF : Si votre poulet présente une odeur à l’ouverture, pas d’inquiétude : c’est lié à l’emballage qui préserve sa qualité. Laissez-le s’aérer quelques minutes. Une fois cuisiné, il sera délicieux !
- Faites revenir le poulet dans la sauteuse 5-6 min, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur.
- Ajoutez la quantité indiquée de sauce soja, le ketchup, le gingembre (ça pique ! Dosez-la selon votre goût), l'ail et ½ cc de sucre par personne et faites revenir 1-2 min de plus. Poivrez.
- Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise avec la sriracha (ça pique ! Dosez-la selon votre goût).
- Enlevez l'eau des crudités s'il y en a.
- Disposez le riz en base dans des grands bols ou des assiettes creuses.
- Répartissez en cercle par-dessus : le poulet, les crudités et les oignons frits.
- Nappez de sauce mayo-sriracha. Dégustez en prélevant un peu de tous les éléments avec la sauce.
