Poivron farci végétarien

Name: Poivron farci végétarien avec de l'orzo au basilic & du fromage râpé
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Échalote; 1 pièce(s) Poireau; 2 pièce(s) Poivron; 135 g Orzo; 1 sachet(s) Épices italiennes; ¾ pièce(s) Concombre; 60 g Salade; 40 g Fromage râpé à l'italienne; 25 ml Crème de basilic; 350 ml Bouillon de légumes; 2 cs Huile d'olive; 1 cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz; selon le goût Poivre et sel

avec de l'orzo au basilic & du fromage râpé

4.3

(441)

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Connaissez-vous les « langues d’oiseau » ? Appelées également orzo (« orge » en italien), ces petites pâtes ont la forme de grains de riz. Communes notamment à tout le bassin méditerranéen oriental, elles sont servies seules, en soupe, en salade ou en accompagnement. Ici, vous les cuisinerez en garniture de votre poivron avec une sauce basilic et du fromage râpé. Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.

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Végétarien

•Moins de CO2

Allergènes :

Blé

•Gluten

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 30 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Échalote

½ pièce(s)

Poireau

1 pièce(s)

Poivron

65 g

Orzo

(Contient: Blé , Gluten Peut contenir: Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)

½ sachet(s)

Épices italiennes

¾ pièce(s)

Concombre

30 g

Salade

20 g

Fromage râpé à l'italienne

(Contient: Lait (contient du lactose))

15 ml

Crème de basilic

Ingrédients à avoir chez soi

175 ml

Bouillon de légumes

1 cs

Huile d'olive

½ cs

Vinaigre balsamique blanc ou de riz

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)618 kcal

Énergie (kJ)2586 kJ

Matières grasses28.9 g

dont acides gras saturés7.5 g

Glucides64 g

dont sucres11.7 g

Fibres alimentaires10.8 g

Protéines20.3 g

Sel2.7 g

Ustensiles

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Sauteuse avec couvercle

•Saladier

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante). Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
Ciselez finement l'ail et l'échalote.
Coupez le poireau en quatre dans l'épaisseur, lavez-le bien et émincez-le finement.

Coupez le haut des poivrons et retirez leurs graines. Gardez leurs chapeaux afin de les utiliser comme couvercles lors de l’étape 5.
Placez les poivrons côté ouvert vers le haut sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faites de même avec leurs chapeaux en les plaçant juste à côté sur la plaque de cuisson.
Enfournez le tout 10-15 min.

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse et faites-y revenir l'échalote, l'ail et le poireau 2-4 min à feu doux.
Ajoutez l'orzo et les épices italiennes et faites sauter le tout pendant 1 min à feu moyen.
Versez le bouillon sur l'orzo et faites-le cuire à couvert 10-12 min à feu doux, ou jusqu'à absorption du liquide. Remuez régulièrement.
Ajoutez éventuellement un peu d'eau si l'orzo accroche.

Pendant ce temps, coupez le concombre en dés.
Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant, par personne : ½ cs d'huile d'olive, ½ cs de vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
Ajoutez le concombre et la salade. Mélangez bien.

Mélangez le fromage râpé et la crème de basilic avec l'orzo dans la sauteuse. Salez et poivrez.
Garnissez les poivrons de la farce à l'orzo et refermez-les avec leurs couvercles.
Enfournez-les 5 min de plus.