Pizza naan au saumon fumé et poireau

Name: Pizza naan au saumon fumé et poireau garnie d'oignon rouge, de crème aigre, d'aneth frais et accompagnées d'une salade avec de la poire
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 pièce(s) Poireau; 5 g Aneth; 50 g Crème aigre; 1 pièce(s) Oignon rouge; 1 pièce(s) Poire; 2 pièce(s) Pain naan; 120 g Saumon fumé à froid; 30 g Roquette et mâche; 1 cs Beurre; 1 cs Huile d'olive vierge extra; 2 cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz; selon le goût Poivre et sel

garnie d'oignon rouge, de crème aigre, d'aneth frais et accompagnées d'une salade avec de la poire

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Sucré-salé avec une pointe d’acidité : la combinaison saumon - poireau et crème aigre est idéale. Fraîche et onctueuse, la crème se marie parfaitement au saumon fumé. Celui-ci est issu d’une aquaculture responsable et porte le logo ASC. Un point qui a son importance !

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À faire rapidement

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

•Gluten/Gluten

•Blé

•Seigle

•Poisson

•Céleri

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 30 minutes

Temps de préparation

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Poireau

2.5 g

Aneth

25 g

Crème aigre

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Oignon rouge

½ pièce(s)

Poire

1 pièce(s)

Pain naan

(Contient: Gluten/Gluten, Blé, Seigle, Lait (contient du lactose))

60 g

Saumon fumé à froid

(Contient: Poisson, Lait (contient du lactose))

15 g

Roquette et mâche

(Contient: Céleri)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Beurre

½ cs

Huile d'olive vierge extra

1 cc

Vinaigre balsamique blanc ou de riz

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3046 kJ

Énergie (kcal)728 kcal

Matières grasses32 g

dont acides gras saturés9.6 g

Glucides78 g

dont sucres20.5 g

Protéines26 g

Sel2.6 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Bol

•Plaque de cuisson

•Papier sulfurisé

•Saladier

Instructions

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Préchauffez le four à 200 degrés. Coupez le poireau en fines rondelles. Ciselez finement l’aneth.

Faites chauffer ½ cs de beurre par personne à feu moyen-vif dans une poêle avec couvercle. Ajoutez le poireau et faites-le cuire 1 à 2 minutes. Ajoutez un peu d’eau (environ 25 ml par personne), salez, poivrez et laissez cuire encore 4 à 5 minutes à couvert.

Entre temps, dans un bol, mélangez la crème aigre à la moitié de l’aneth. Salez et poivrez. Coupez l’oignon rouge en demi-rondelles fines. Coupez la poire en quartiers, puis en fines tranches.

Disposez les naans sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et répartissez la crème aigre dessus. Disposez le poireau et les oignons rouges dessus et enfournez 8 à 10 minutes.

Coupez les morceaux de saumon en lamelles. Dans un saladier, mélangez ½ cs d’huile d’olive vierge extra, 1 cc de vinaigre balsamique par personne, salez et poivrez pour en faire une vinaigrette. Ajoutez la roquette, la mâche et la poire et mélangez le tout.