Papillote de lieu au pesto & légumes rôtis
avec de la semoule à la tomate- Noix de cajou
- Lait (contient du lactose)
- Fruits à coque
- Poisson
- Blé
- Gluten
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Arachides
- Moutarde
- Soja
Pour que vous puissiez continuer à manger des produits de la mer à l’avenir, vous trouverez toujours du poisson et des crevettes labellisés dans votre Box. Tous portent un label de qualité (MSC, ASC...)*, garantissant qu’ils proviennent d’une pêche ou d’une aquaculture qui participent à la préservation de l’environnement. Le pesto utilisé dans ce plat contient de la présure animale. *Selon l’approvisionnement, d’autres labels de pêche durable peuvent figurer sur vos produits.
Ingrédients
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Poivron
⅓ sachet(s)
Origan séché
25 g
Oignon nouveau
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ sachet(s)
Pesto vert alla genovese
(Contient: Noix de cajou , Lait (contient du lactose), Fruits à coque Peut contenir : Arachides)
100 g
Filet de lieu noir
(Contient: Poisson)
¼ sachet(s)
Concentré de tomates
75 g
Semoule
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Moutarde, Soja)
Ingrédients à avoir chez soi
150 ml
Bouillon de légumes
1 cc
Beurre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Coupez la courgette en fines demi-lunes.
- Coupez le poivron en cubes de 5 mm. Râpez l'ail.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mélangez les légumes avec un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre et ⅓ sachet d'origan par personne.
- Enfournez 20-25 min.
- Ciselez l'oignon nouveau.
- Coupez 1 rectangle de papier sulfurisé par personne. Disposez un filet de lieu au milieu de chaque rectangle.
- Répartissez l’oignon nouveau (gardez quelques tranches du vert de l'oignon), la moitié de l'ail et les ¾ du pesto par-dessus. Poivrez.
- Repliez les bords du papier sulfurisé, puis pincez-les pour former une papillote bien fermée. Enfournez-les 12-16 min sur une plaque de cuisson, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur.
- Dans une casserole, faites chauffer ¼ sachet de concentré de tomate par personne, une noix de beurre et le reste d'ail 1-2 min.
- Ajoutez-y la semoule et, par personne : ¼ cube de bouillon et 150 ml d'eau chaude. Salez, poivrez, mélangez bien, coupez le feu et laissez reposer à couvert pour que la semoule gonfle.
- Ajustez l'assaisonnement de la semoule si besoin.
- Dressez la semoule dans des assiettes creuses et disposez le lieu et ses légumes par-dessus.
- Saupoudrez-la du vert d'oignon nouveau réservé.
