Orzo aux crevettes sauce ail & persil
avec du fromage, du poivron & du citron- Crustacés
- Blé
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Lupin
- Œuf
- Moutarde
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
Dans votre Box, vous trouverez toujours du poisson et des crevettes labellisés (MSC, ASC…)*, issus d’une pêche ou d’une aquaculture qui participent à la préservation de l'environnement. *D'autres labels de pêche durable peuvent également être présents selon l'approvisionnement
Ingrédients
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Poivron
¼ pièce(s)
Citron
½ paquet(s)
Crevettes
(Contient: Crustacés)
75 g
Orzo
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)
¼ sachet(s)
Épices italiennes
¼ sachet(s)
Persil
½ pot(s)
Crème épaisse
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Fromage râpé à l'italienne
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
200 ml
Bouillon de légumes
½ cs
Huile d'olive
½ cc
Beurre
½ cc
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Ciselez finement l’ail.
- Épépinez et coupez le poivron en petits dés.
- Lavez bien le citron et prélevez-en le zeste avec une râpe fine, puis coupez-le en quartiers.
- Dans un bol, mélangez les crevettes avec la moitié de l’ail et, par personne : 1 cc d’huile d’olive et 1 cc de jus de citron (pressez-le par-dessus). Salez et poivrez.
- Faites fondre une noix de beurre dans une sauteuse à feu moyen-vif. Ajoutez-y l’orzo, le poivron, ¼ sachet d’épices italiennes par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) et le reste d’ail. Faites cuire 1-2 min en remuant.
- Déglacez avec le vinaigre balsamique blanc (ou avec du vin blanc si vous en avez).
- À feu moyen-doux, ajoutez le bouillon, couvrez et laissez mijoter 8-12 min, ou jusqu’à ce que l’orzo soit cuit. Ajoutez un peu d’eau s'il n'y a plus de liquide et que l'orzo n'est pas cuit. Ôtez le couvercle lorsqu'il reste 2 min de cuisson.
- Pendant ce temps, faites revenir les crevettes 4-5 min dans une poêle à feu moyen-vif, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réservez à couvert hors du feu.
- Effeuillez et ciselez finement le persil.
- Une fois l'orzo cuit, ajoutez la crème, le fromage râpé et une pincée de zestes de citron par personne (selon votre goût). Salez, poivrez et mélangez.
ZOOM NUTRITION : Les crevettes dans cette recette sont source de vitamine B12, une vitamine qui contribue à réduire la fatigue.
- Servez la salade dans des assiettes creuses (voir L'ASTUCE) en forme de nid. Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
- Servez l’orzo au centre, puis les crevettes par-dessus. Arrosez de quelques gouttes de jus de citron et si vous le souhaitez d'un dernier filet d'huile d'olive. Saupoudrez de persil.
L'ASTUCE DU CHEF : Vous pouvez aussi servir la salade séparément si vous ne l'appréciez pas tiède.
