One pot pasta : linguine au chorizo

Name: One pot pasta : linguine au chorizo avec du poivron, de la tomate & de la ricotta
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 pièce(s) Gousse d'ail; ½ pièce(s) Oignon rouge; 1 pièce(s) Poivron; 75 g Chorizo tranché; 1 boîte(s) Tomates cerises en conserve; 180 g Linguine; ½ sachet(s) Basilic; ½ pot(s) Ricotta; 375 ml Bouillon de volaille; 2 cs Huile d'olive; 2 cc Sucre; selon le goût Poivre et sel

avec du poivron, de la tomate & de la ricotta

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Connaissez-vous la technique culinaire appelée « One Pot Pasta » ? Popularisée par Martha Stewart, cette technique de cuisson des pâtes réunit tous les ingrédients d’un plat de pâtes dans une seule cocotte ou casserole. On ne peut pas faire plus simple !

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Rapide

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

•Blé

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation10 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

¼ pièce(s)

Oignon rouge

½ pièce(s)

Poivron

35 g

Chorizo tranché

(Contient: Lait (contient du lactose) Peut contenir: Fruits à coque)

½ boîte(s)

Tomates cerises en conserve

90 g

Linguine

(Contient: Blé Peut contenir: Œuf, Moutarde, Soja, Lupin)

¼ sachet(s)

Basilic

¼ pot(s)

Ricotta

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

200 ml

Bouillon de volaille

1 cs

Huile d'olive

1 cc

Sucre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)705 kcal

Énergie (kJ)2950 kJ

Matières grasses29.1 g

dont acides gras saturés8.3 g

Glucides82.8 g

dont sucres20 g

Fibres alimentaires7.3 g

Protéines24.3 g

Sel3.7 g

Ustensiles

•Marmite à soupe ou grande casserole avec couvercle

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préparez le bouillon avec de l’eau chaude (voir CONSEIL).
Ciselez l’ail et l'oignon.
Épépinez et coupez le poivron en dés de 1 cm.
Coupez le chorizo en dés d'environ 1 cm.

CONSEIL : L’eau bout plus rapidement dans une bouilloire et cela vous permet de libérer vos plaques de cuisson.

Faites chauffer un généreux filet d’huile d’olive dans une marmite à feu moyen-vif.
Ajoutez-y les dés de chorizo, l'ail, l’oignon et le poivron. Faites revenir le tout 3-4 min.

Ajoutez le bouillon, la quantité indiquée de tomates cerises en conserve, 1 cc de sucre par personne et les linguine. Salez légèrement et poivrez.
Faites mijoter 11-14 min à feu moyen en remuant souvent, ou jusqu’à ce que les pâtes soient cuites (ajoutez un peu d'eau chaude si nécessaire) et que la sauce soit épaisse. Aidez-vous d'une pince pour immerger les pâtes dans la sauce afin qu'elles cuisent uniformément.

CONSEIL : Baissez le feu si la sauce accroche au fond de la marmite.

Pendant ce temps, effeuillez le basilic, puis déchirez les feuilles à la main ou coupez-les au couteau.
Servez les pâtes dans les assiettes.
Répartissez la ricotta et le basilic par-dessus. Salez et poivrez, selon votre goût.