Nouilles au bœuf haché façon Dan Dan
avec du piment, du pak choï & des cacahuètes4.5(3,2 k)
Calories
:
802 kcalProtéines
:
37.4g protéinesTemps total
:
25 minutesDifficulty
:
IntermédiaireÉpicé
Rapide
Allergènes:
- Blé
- Arachides
- Soja
- Graines de sésame
- Fruits à coque
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Céleri
- Anhydride sulfureux et sulfites
Bœuf, porc, poulet, agneau... Nos viandes sont 100% origine France, et nos charcuteries origine UE.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
75 g
Nouilles de blé
(Contient: Blé )
1 pièce(s)
Tête d'ail
½ pièce(s)
Oignon
1 cm
Gingembre frais
¼ pièce(s)
Piment
½ sachet(s)
Cacahuètes non salées
(Contient: Arachides Peut contenir : Graines de sésame, Fruits à coque)
½ pièce(s)
Pak choï
(Peut contenir : Céleri, Anhydride sulfureux et sulfites)
1 pot(s)
Beurre de cacahuètes
(Contient: Arachides Peut contenir : Fruits à coque)
½ sachet(s)
Sauce soja
(Contient: Blé , Soja)
⅓ sachet(s)
Coriandre moulue
½ paquet(s)
Viande hachée au bœuf
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Vinaigre balsamique noir
½ cc
Sucre
1 cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole
•Râpe
•Bol
•Poêle
•Passoire
•Spatule
•Grand bol
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d'eau généreusement salée à ébullition pour les nouilles.
- Ciselez l'ail et l'oignon. Râpez le gingembre, puis épépinez et ciselez le piment (ça pique ! Dosez-les selon votre goût). Concassez les cacahuètes.
- Retirez le pied dur du pak choï, réservez un peu de ses feuilles vertes pour le dressage et ciselez-les finement. Coupez le reste du pak choï en fines lanières.
2
- Dans un bol, ajoutez les quantités indiquées de beurre de cacahuètes, de vinaigre balsamique noir et de sucre ainsi que la moitié de la sauce soja. Mélangez bien.
- Faites chauffer 1 cs d'huile de tournesol par personne dans une poêle à feu moyen-vif. Une fois l'huile bien chaude, faites-y revenir le piment, l'ail et ⅓ sachet de coriandre moulue par personne 1-2 min.
3
- À feu vif, ajoutez le bœuf haché dans la poêle, le gingembre, le reste de sauce soja, l'oignon, le pak choï et faites-les griller 4-5 min en écrasant la viande avec une spatule pour bien l'émietter.
- Pendant ce temps, ajoutez les nouilles dans la casserole d’eau bouillante et faites-les cuire 3-4 min. Durant la cuisson, déliez-les avec deux fourchettes et prélevez 2-3 cs d’eau de cuisson par personne afin de les ajouter au bol de sauce. Mélangez.
- Égouttez les nouilles et rincez-les sous l'eau chaude pour ne pas qu'elles collent.
4
- Répartissez les nouilles dans des assiettes creuses ou des grands bols.
- Versez la sauce par-dessus. Disposez le bœuf grillé et le pak choï sur les nouilles.
- Saupoudrez du vert de pak choï ciselé et de cacahuètes. Mélangez bien le tout avant de déguster !
