Nasi Goreng : riz indonésien au poulet

Name: Nasi Goreng : riz indonésien au poulet avec des oignons frits & du citron
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 150 g Riz; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 25 g Oignon nouveau; 1 pièce(s) Carotte; 1 pièce(s) Concombre; 2 pièce(s) Filet de poulet; ½ pièce(s) Citron; 1 sachet(s) Sauce soja; 1 sachet(s) Pâte épicée javanaise; ⅓ sachet(s) Oignons frits; 2 cs Huile de tournesol; 1 cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz; 2 pièce(s) Œuf; selon le goût Poivre et sel

avec des oignons frits & du citron

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Notre poulet est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.

Tags:

Œufs non inclus

•Riche en protéines

•Rapide

•Épicé

Allergènes :

Soja

•Gluten

•Blé

•Graines de sésame

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

75 g

Riz

1 pièce(s)

Gousse d'ail

25 g

Oignon nouveau

½ pièce(s)

Carotte

½ pièce(s)

Concombre

1 pièce(s)

Filet de poulet

(Peut contenir: Lait (contient du lactose), Gluten)

¼ pièce(s)

Citron

½ sachet(s)

Sauce soja

(Contient: Soja, Gluten, Blé )

½ sachet(s)

Pâte épicée javanaise

(Contient: Graines de sésame, Soja, Gluten, Blé )

¼ sachet(s)

Oignons frits

(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Fruits à coque, Gluten, Graines de sésame, Arachides)

Ingrédients à avoir chez soi

1.5 cs

Huile de tournesol

½ cc

Vinaigre balsamique blanc ou de riz

1 pièce(s)

Œuf

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2951 kJ

Énergie (kcal)705 kcal

Matières grasses25.5 g

dont acides gras saturés5.5 g

Glucides79.1 g

dont sucres9.6 g

Protéines43.3 g

Sel2.94 g

Ustensiles

•Casserole

•Éplucheur

•Passoire

•Wok ou sauteuse

•Saladier

•Poêle

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une casserole d’eau salée à ébullition. Faites-y cuire le riz 10-12 min, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez-le et réservez-le.
Ciselez l’ail ainsi que le blanc et le vert de l'oignon nouveau séparément. Épluchez et coupez la carotte en petits dés de 5 mm (voir L'ASTUCE).
Coupez le concombre en demi-lunes.
Coupez le poulet en dés.

L'ASTUCE DU CHEF : Plus la carotte sera coupée finement, plus elle cuira rapidement !

Faites une vinaigrette en mélangeant un petit filet d'huile de tournesol et de vinaigre balsamique avec du sel et du poivre dans un saladier. Juste avant de servir, incorporez le concombre et mélangez.
Faites chauffer un filet d’huile de tournesol dans un grand wok ou une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir le blanc de l'oignon nouveau et la carotte 2-3 min. Poivrez.
Ajoutez le poulet et l’ail. Faites revenir 5-6 min en remuant, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit et opaque à cœur.
Pendant ce temps, coupez le citron en quartiers.

Faites chauffer un petit filet d’huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif. Cassez-y les œufs et faites-les cuire 2-4 min (le blanc doit être cuit et le jaune encore coulant). Salez et poivrez.
À feu moyen, ajoutez au wok la moitié du vert de l'oignon nouveau, le riz, et, par personne : 10 ml de sauce soja, ½ sachet de pâte javanaise (ça pique ! Dosez-la selon votre goût) et un filet d'eau (2-3 cs par personne).
Faites sauter le tout 1-2 min à feu vif en mélangeant activement.

Servez immédiatement le riz dans des assiettes creuses et placez l’œuf au plat par-dessus. Saupoudrez avec le reste du vert de l'oignon nouveau et une pincée d'oignons frits.
Arrosez de quelques gouttes de jus de citron et rectifiez l'assaisonnement en sel (attention à ne pas trop saler, la sauce soja l'étant déjà) et en poivre, selon votre goût.
Servez la salade de concombre sur le côté.

L'ASTUCE DU CHEF : Pour un plat onctueux, percez le jaune de votre œuf et mélangez-le à l’ensemble du plat.