Linguine al pomodoro, chèvre & crema di basilico
avec des tomates cerises & des pignons de pin
- Blé
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Lupin
- Œuf
- Moutarde
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
Pour la rentrée, nous avons sélectionné des recettes pensées pour accompagner cette reprise en douceur. Des plats rapides pour les soirs pressés, des recettes gourmandes après une journée chargée, et des classiques simples qui mettront tout le monde d'accord.
Ingrédients
½ pot(s)
Crème de basilic
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½
Tomates cerises
90 g
Linguine
(Contient : Blé , Gluten Peut contenir : Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)
⅓ sachet(s)
Concentré de tomates
⅓ sachet(s)
Paprika fumé en poudre
⅓ sachet(s)
Origan séché
(Peut contenir : Moutarde)
½ sachet(s)
Fromage de chèvre râpé
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Pignons de pin
Non inclus dans la livraison
¼ pièce(s)
Bouillon cube légumes
1 cs
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre balsamique noir
½ cc
Sucre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d’eau à ébullition et émiettez ¼ cube de bouillon par personne par-dessus.
- Ciselez finement l’oignon et l'ail. Coupez les tomates cerises en 2.
- Faites cuire les linguine 8-10 min dans la casserole. Réservez ¼ louche d'eau de cuisson par personne, puis égouttez-les.
- Pendant ce temps, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande sauteuse à feu moyen-vif et faites-y revenir l'oignon 5-6 min.
LE SAVIEZ-VOUS ? L'eau de cuisson des pâtes contient de l'amidon et donnera du corps à la sauce.
- Ajoutez l'ail et, par personne : ⅓ sachet de concentré de tomates, ⅓ sachet d'origan séché et ⅓ sachet de paprika fumé. Faites cuire 2-3 min de plus.
- Incorporez les ¾ des tomates cerises, le vinaigre balsamique noir, le sucre et faites revenir 1-2 min.
- Versez l'eau de cuisson des pâtes réservée, puis salez et poivrez. Laissez cuire 5-7 min en remuant régulièrement.
L'ASTUCE DU CHEF : Pour des légumes plus fondants, prolongez le temps de cuisson.
- Ajoutez les pâtes à la sauteuse ainsi que la moitié du chèvre râpé et de la crème de basilic. Mélangez hors du feu.
- Servez le tout dans les assiettes et garnissez de pignons de pin, ainsi que du reste de crème de basilic, de tomates cerises et de chèvre râpé.
- Ajustez l'assaisonnement en huile d'olive, sel et poivre (selon votre goût).
