Lieu noir & fenouil rôtis à la grecque

Name: Lieu noir & fenouil rôtis à la grecque avec du fromage grec & du persil
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Grecque
Ingredients: 500 g Pommes de terre; 1 pièce(s) Fenouil; 1 Tomates cerises rouges; 1 pièce(s) Oignon; 2 pièce(s) Gousse d'ail; 2 pièce(s) Filet de lieu noir; ½ sachet(s) Persil; ⅔ sachet(s) Origan séché; ½ pièce(s) Citron; 1 paquet(s) Fromage à la grecque; 3 cs Huile d'olive; selon le goût Poivre et sel

avec du fromage grec & du persil

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Essayez notre délicieuse recette de cabillaud cuit au four avec des tomates cerises rôties, du fenouil et du fromage grec - un repas "one pot" facile, sain, et réalisable en 35 minutes !

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Épicé

•One Pot

•Calorie Smart

Allergènes :

Poisson

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 45 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

250 g

Pommes de terre

½ pièce(s)

Fenouil

Tomates cerises rouges

½ pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Gousse d'ail

1 pièce(s)

Filet de lieu noir

(Contient: Poisson)

½ sachet(s)

Persil

⅓ sachet(s)

Origan séché

¼ pièce(s)

Citron

½ paquet(s)

Fromage à la grecque

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

1.5 cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2786 kJ

Énergie (kcal)666 kcal

Matières grasses30.1 g

dont acides gras saturés8 g

Glucides63.9 g

dont sucres14.1 g

Protéines32 g

Sel1.04 g

Ustensiles

•Plat à four

•Saladier

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante). Coupez les pommes de terre en dés de 1 cm. Attention : plus les morceaux sont gros, plus ils mettront du temps à cuire.
Coupez le fenouil en deux, puis en quartiers. Retirez-en la partie dure et coupez les quartiers en très fines tranches. S’il y en a, réservez les fanes pour décorer le plat final.

Dans un plat à four légèrement huilé, répartissez le fenouil avant de recouvrir de tomates cerises et de pommes de terre. Arrosez généreusement d’huile d’olive, de sel et de poivre.
Enfournez 25-30 min dans la partie supérieure du four ou jusqu’à ce que les légumes deviennent fondants (voir CONSEIL) et légèrement dorés. Remuez à mi-cuisson.

Pendant ce temps, coupez l’oignon en fines demi-rondelles.
Ciselez l’ail.
Coupez le poisson en gros cubes.
Effeuillez le persil et réservez-le pour l'étape 6.

Dans un saladier, mélangez le poisson avec l’ail et l’origan séché ainsi qu'un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez. Râpez un peu de zeste de citron selon votre goût par-dessus.
Ensuite, coupez le citron et pressez le jus (selon votre goût) dans la marinade. Mélangez bien.

Au bout des 25-30 min de cuisson des légumes, sortez le plat du four, ajoutez les rondelles d”oignon et mélangez.
Placez le poisson par-dessus avec sa marinade.
Emiettez grossièrement le fromage grec sur l’ensemble du plat.
Enfournez de nouveau 7-8 min ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit à cœur (la chair deviendra opaque).

Servez le poisson et les légumes rôtis dans les assiettes.
Déchirez les feuilles de persil par-dessus et décorez de fanes de fenouil si vous les aviez mises de côté.

CONSEIL: Tout est bon dans le fenouil ! Utilisez les fanes comme herbe aromatique pour donner un goût légèrement anisé à vos plats.