Green lasagne poireaux-épinards
avec du gouda & une sauce crèmeuse- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Gluten
- Blé
- Soja
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
Découvrez notre programme Clairement bon, en partenariat avec la diététicienne Claire Trommenschlager (@claire.happydiet). Grâce à ses conseils et astuces adaptés aux besoins de toute la famille, apprenez à mieux manger, simplement. Retrouvez l’origine des ingrédients présents dans vos recettes : https://www.hellofresh.fr/about/origine-ingredients
Ingrédients
½ pièce(s)
Poireau
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d'ail
¼ sachet(s)
Origan séché
½ sachet(s)
Épinards
½ paquet(s)
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Gouda râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
1 pincée(s)
Noix de muscade
100 g
Feuilles de lasagne fraîches
(Contient: Œuf, Gluten, Blé Peut contenir : Soja, Moutarde)
Ingrédients à avoir chez soi
10 g
Beurre
10 g
Farine
150 ml
Lait
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes
1 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Lavez bien le poireau et coupez-le en fines rondelles.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Ajoutez-y les rondelles de poireau et remuez. Salez et poivrez.
- Couvrez, puis laissez-les cuire 7-10 min. Remuez régulièrement.
- Ciselez finement l'oignon et l'ail. Lavez les épinards.
- Faites fondre le beurre dans une sauteuse, faites-y revenir l’oignon et l’ail 2 min à feu moyen-vif, ou jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Ajoutez la farine et mélangez au fouet 2 min (voir L'ASTUCE).
- Versez ⅓ du lait et mélangez jusqu’à incorporation. Répétez cette opération deux fois avec le reste du lait, puis portez à ébullition et faites cuire 1-2 min de plus, ou jusqu’à ce que la sauce soit nappante. Poivrez.
L'ASTUCE DU CHEF : Veillez à bien respecter les proportions. Trop de farine rendra la sauce trop épaisse, pas assez la liquéfiera. Utilisez une balance, c'est plus sûr !
- Ajoutez le poireau, ¼ sachet d'origan séché par personne et les épinards à la sauce. Émiettez le cube de bouillon par-dessus. Laissez réduire en remuant avec une spatule.
- Versez la crème et ⅓ du gouda. Salez légèrement, poivrez et râpez un peu de noix de muscade par-dessus.
- Graissez un plat à four avec de l’huile d’olive ou du beurre et coupez les feuilles de lasagne à sa taille.
LE CONSEIL DE CLAIRE : « Cheeeese ! Le fromage, une valeur sûre pour pimper vos légumes et donner envie à vos enfants d’en manger. ».
- Étalez une fine couche de sauce dans le plat. Couvrez avec des feuilles de lasagne et appuyez fermement. Ajoutez à nouveau une couche de sauce.
- Répétez ces opérations jusqu’à épuisement des ingrédients, mais pensez à garder un peu de sauce pour la dernière couche et saupoudrez de gouda restant.
- Recouvrez d’aluminium et enfournez 15 min. Retirez l’aluminium et renfournez 10 min de plus, ou jusqu’à ce que le fromage soit gratiné et les feuilles de lasagne cuites : testez la cuisson avec la pointe d'un couteau.
- Coupez les lasagne en parts.
- Servez-les dans les assiettes.
L'ASTUCE DU CHEF : Si vous n’êtes pas pressé(e), laissez les lasagne reposer 10 min. La sauce sera ainsi moins liquide et il sera plus facile de couper les parts.
