Flash Burger poulet doré & guacamole maison
avec des épices mexicaines & du cheddar fondu4.5(1,1 k)
Calories
:
821 kcalProtéines
:
40.8g protéinesTemps total
:
15 minutesDifficulty
:
FacileÉpicé
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Blé
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Gluten
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Noix
- Soja
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Moutarde
Notre poulet est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Tête d'ail
1 pièce(s)
Filet de poulet
(Peut contenir : Lait (contient du lactose), Gluten)
½ sachet(s)
Épices mexicaines
1 pièce(s)
Pain burger
(Contient: Lait (contient du lactose), Œuf, Blé , Gluten Peut contenir : Noix , Soja, Fruits à coque, Graines de sésame, Moutarde)
½ sachet(s)
Cheddar râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Avocat
½ pièce(s)
Sucrine
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Beurre
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
½ cs
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Poêle avec couvercle
•Bol
•Saladier
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Ciselez l'ail.
- Coupez les filets de poulet en deux dans l’épaisseur. Assaisonnez-les avec ½ cc d'épices mexicaines par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût), du sel et du poivre.
- Ouvrez les pains burger en deux. Beurrez chaque moitié, et enfournez-les côté mie vers le bas 6-8 min sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
2
- Faites chauffer un petit filet d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y les filets de poulet avec l'ail et faites-les dorer 2-3 min d’un côté.
- Retournez-les, saupoudrez-les de cheddar, couvrez, et prolongez la cuisson de 2-3 min, ou jusqu’à ce que la chair du poulet soit blanche et cuite à cœur et que le cheddar soit fondu.
3
- En attendant, coupez l'avocat en deux, retirez-en le noyau et coupez sa chair en dés, puis retirez-les avec une cuillère. Écrasez-les avec une fourchette pour en faire un guacamole.
- Dans un bol, mélangez l'avocat avec un petit filet d'huile d'olive et de vinaigre de vin rouge, et ½ cc d'épices mexicaines par personne. Salez et poivrez.
- Faites une vinaigrette en mélangeant un filet d’huile d’olive et vinaigre balsamique avec du sel et du poivre dans un saladier.
- Conservez 1 ou 2 feuilles de sucrine par personne pour garnir les burgers et coupez le reste en fines lanières. Au moment de servir, ajoutez les lanières de sucrine au saladier et mélangez.
4
- Assemblez les burgers : étalez le guacamole maison sur les deux moitiés de pain burger, puis disposez le poulet et les feuilles de sucrine.
- Refermez le burger.
- Servez-le dans les assiettes avec la sucrine à côté.
