Crème de Feta AOP rôtie aux épices grecques

Name: Crème de Feta AOP rôtie aux épices grecques avec une compotée d'aubergines & croûtons de pita
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 2 pièce(s) Aubergine; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Oignon; 1 paquet(s) Chair de tomates; ⅔ paquet(s) Pois chiches; ½ sachet(s) Mélange d'épices à la grecque; 2 pièce(s) Pain pita; 1 sachet(s) Persil; 1 paquet(s) Feta AOP; 1 pot(s) Yaourt à la grecque; 3 cs Huile d'olive; 1 cc Cassonade; selon le goût Poivre et sel

avec une compotée d'aubergines & croûtons de pita

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Laissez-vous tenter par cette explosion de saveurs méditerranéennes : des aubergines grillées, une sauce tomate parfumée aux épices grecques, des pois chiches dorés et des morceaux de pita croquant, le tout accompagné d'une crème de feta AOP. Un plat généreux, chaleureux, et irrésistiblement gourmand à partager !

Tags:

Peu de cuisine

Allergènes :

Gluten

•Blé

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 45 minutes

Temps de préparation15 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Aubergine

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon

½ paquet(s)

Chair de tomates

⅓ paquet(s)

Pois chiches

¼ sachet(s)

Mélange d'épices à la grecque

1 pièce(s)

Pain pita

(Contient: Gluten, Blé )

½ sachet(s)

Persil

½ paquet(s)

Feta AOP

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ pot(s)

Yaourt à la grecque

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

2 cs

Huile d'olive

½ cc

Cassonade

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3065 kJ

Énergie (kcal)733 kcal

Matières grasses36.9 g

dont acides gras saturés11 g

Glucides69 g

dont sucres22.8 g

Protéines26.3 g

Sel2.66 g

Ustensiles

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Plat à four

•Passoire

•Bol

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 240°C (220°C chaleur tournante).
Coupez l'aubergine en dés de 1 cm.
Mélangez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé avec un généreux filet d’huile d’olive.
Enfournez-les aussitôt 18-20 min dans la partie haute du four, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à cœur. Remuez de temps à autre pour qu’elles ne brûlent pas.

Pendant ce temps, ciselez l'ail et l'oignon.
Égouttez les pois chiches.
Une fois les aubergines cuites, ajoutez-les dans un grand plat à four avec la chair de tomate, l'oignon, la moitié de l'ail et, par personne : 1/3 du paquet de pois chiches, 1/2 cc de cassonade et 1/4 sachet d'épices à la grecque (voir l'ASTUCE). Salez, poivrez et mélangez.
Enfournez 18-20 min dans la partie haute du four ou jusqu'à ce que les légumes soient confits.

L'ASTUCE DU CHEF : Le mélange d'épices à la grecque est sucré salé, dosez-le selon votre goût et ajustez au moment de servir.

Déchirez 1 pain pita par personne en croûtons de 1.5 cm de côté.
Sur une autre plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisée, ajoutez-y les croûtons de pita, le reste d'ail, salez, poivrez et enfournez-les.
Effeuillez et ciselez le persil.

Épongez la feta avec un essuie-tout pour enlever l’excèdent d’eau.
Dans un bol, écrasez la feta à l'aide d'une fourchette et mélangez-la avec le yaourt, un filet d'huile d'olive, la moitié du persil, du sel et du poivre.
Servez les légumes rôtis dans des assiettes creuses avec la crème de feta par-dessus. Saupoudrez des croûtons de pita et du reste de persil.