Hot dog pour Papounet : guacamole & porc épicé
avec des frites & des pickles d'oignon
- Œuf
- Blé
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Moutarde
- Amandes
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Noisettes
- Noix
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Lait (contient du lactose)
- Moutarde
- Gluten
Ce hot dog généreux au porc épicé et guacamole crémeux sera parfait pour régaler les papas gourmands ! Original, simple à préparer et réconfortant, il apportera une touche festive à votre repas, pour profiter d'un moment chaleureux avec son Papounet.
Ingrédients
1 pièce(s)
Pommes de terre
⅓ sachet(s)
Épices mexicaines
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Pain à hot-dog
(Contient : Œuf, Blé , Gluten, Lait (contient du lactose) Peut contenir : Amandes, Fruits à coque, Graines de sésame, Noisettes , Noix )
½ paquet(s)
Émincés de porc marinés à la mexicaine
(Peut contenir : Lait (contient du lactose), Moutarde, Gluten)
½ pièce(s)
Avocat
½ sachet(s)
Aïoli
(Contient : Œuf, Moutarde)
½ sachet(s)
Cheddar râpé
(Contient : Lait (contient du lactose) Peut contenir : Lait (contient du lactose))
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile d'olive
2 cc
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
1 cc
Sucre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Épluchez ou lavez les pommes de terre, puis coupez-les en frites de 1 cm d'épaisseur.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mélangez-les avec un filet d'huile. Salez et poivrez, et ajoutez 1 cc d'épices mexicaines par personne (ça pique ! Dosez-les selon le goût).
- Enfournez-les 25-30 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Coupez l'oignon en très fines demi-lunes.
- Mettez la moitié de l'oignon dans un bol et ajoutez, par personne : 1 cc de vinaigre de vin rouge (ou vinaigre de cidre), 1 cc de sucre, et une pincée de sel. Mélangez bien et laissez reposer. Remuez de temps à autre.
- Faites chauffer un généreux filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez-y le reste de l'oignon et faites-les revenir 5-6 min, ou jusqu'à ce qu'ils colorent légèrement.
- Incorporez les émincés de porc et poursuivez la cuisson 2-3 min, ou jusqu'à ce que le porc soit cuit à cœur. Salez et poivrez.
- Videz la chair de l’avocat à la cuillère et coupez-la en petits dés.
- Dans un bol, écrasez l’avocat et ajoutez l’aïoli, ainsi que par personne : 1 cc de vinaigre de vin rouge (ou vinaigre de cidre) et 1 cc d’épices mexicaines. Salez et poivrez.
- Incisez les pains à hot dog en deux sans totalement séparer les deux parties. Répartissez le cheddar dans les pains.
- Lorsqu'il reste 5 min de cuisson aux frites, ajoutez les pains sur la plaque.
- Étalez le guacamole dans les pains à hot dog.
- Répartissez les émincés de porc à la mexicaine.
- Ajoutez quelques pickles d'oignon par-dessus.
- Servez les hot dogs aux émincés de porc dans des assiettes.
- Ajoutez les frites sur le côté.
