Dinde sautée façon Kung Pao
avec du poivron, du gingembre & des cacahuètes
Connaissez-vous le Kung Pao, ce plat traditionnel chinois de poulet sauté ? Aujourd’hui, nous vous en proposons une version à la dinde, une viande blanche légère. Servi avec du riz, des légumes sautés et saupoudré de cacahuètes, voilà un plat plein de saveurs à moins de 650 kcal.. Régalez-vous !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
1 pièce(s)
Gousse d'ail
¼ pièce(s)
Piment
1 cm
Gingembre frais
1 pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Poivron
1 pièce(s)
Escalope de dinde
75 g
Riz
½ sachet(s)
Sauce soja
(Contient: Soja, Gluten, Blé )
½ sachet(s)
Sauce hoisin
(Contient: Soja, Gluten, Blé , Graines de sésame)
½ sachet(s)
Huile de sésame
(Contient: Graines de sésame)
½ sachet(s)
Cacahuètes non salées
(Contient: Arachides Peut contenir : Fruits à coque, Noix du Brésil, Graines de sésame, Noix de pécan , Noisettes , Noix , Amandes, Pistaches , Noix de cajou , Noix de macadamia )
Ingrédients à avoir chez soi
½ cc
Miel
½ cs
Farine
40 ml
Bouillon de légumes
½ cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Ciselez l’ail (ou râpez-le). Épépinez le piment. Râpez le gingembre (si vous le souhaitez avec la peau) et ciselez le piment (ça pique ! Dosez-les selon votre goût).
- Coupez les oignons en fines demi-lunes.
- Épépinez le poivron et coupez-le en petits dés de 1 cm.
- Coupez la dinde en lanières de 1½ cm.
- Portez une casserole d’eau salée à ébullition pour le riz. Faites-le cuire 10-12 min, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis égouttez-le et réservez-le à couvert.
- Dans un grand bol, mélangez la sauce soja, la sauce hoisin, le miel, la farine et l’huile de sésame, ainsi que la moitié de l’ail, du piment et du gingembre.
- Ajoutez la dinde, remuez bien, puis laissez mariner jusqu’à utilisation.
- Préparez le bouillon avec de l’eau chaude.
- Faites chauffer un filet d’huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir les oignons, le poivron et le reste d'ail, de piment et de gingembre 3-5 min.
- Ajoutez la dinde (conservez la marinade dans le bol) et faites sauter 2-3 min.
- Ajoutez la marinade et le bouillon et faites sauter 1-2 min de plus, ou jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Poivrez.
- Servez le riz dans les assiettes et répartissez le contenu de la sauteuse par-dessus.
- Saupoudrez de cacahuètes.
CONSEIL: Si vous en avez, arrosez le tout d'un peu de jus de citron.
