Curry rouge de dinde & petits pois fondants

Name: Curry rouge de dinde & petits pois fondants avec du riz basmati & des herbes fraîches
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Thaï
Ingredients: 150 g Riz; 1 pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Petits pois en conserve; ½ sachet(s) Coriandre et basilic thaï; ½ pièce(s) Citron; 1 sachet(s) Curry rouge; 1 paquet(s) Dés de filet de dinde; 1 paquet(s) Lait de coco; 1 sachet(s) Noix de cajou concassées; 60 ml Bouillon de volaille; 1 cs Huile de tournesol; selon le goût Poivre et sel

avec du riz basmati & des herbes fraîches

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

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Épicé

•Rapide

Allergènes :

Fruits à coque

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

75 g

Riz

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Petits pois en conserve

¼ sachet(s)

Coriandre et basilic thaï

¼ pièce(s)

Citron

½ sachet(s)

Curry rouge

½ paquet(s)

Dés de filet de dinde

½ paquet(s)

Lait de coco

½ sachet(s)

Noix de cajou concassées

(Contient: Fruits à coque Peut contenir: Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)

Ingrédients à avoir chez soi

30 ml

Bouillon de volaille

½ cs

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2981 kJ

Énergie (kcal)712 kcal

Matières grasses28.2 g

dont acides gras saturés16.2 g

Glucides78.6 g

dont sucres7.1 g

Protéines38 g

Sel1 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Passoire

•Râpe

•Wok ou sauteuse

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour le riz.
Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
Ciselez l'oignon et l'ail.
Égouttez les petits pois.

Faites cuire le riz 12-14 min dans la casserole, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Égouttez-le et réservez-le à couvert jusqu'au service.
Pendant ce temps, effeuillez et ciselez la coriandre et le basilic thaï.
Lavez bien le citron et prélevez-en le zeste avec une râpe fine, puis coupez-le en quartiers.

Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif.
Faites-y revenir l'oignon, l’ail et 1/2 sachet de curry rouge par personne (ça pique ! Dosez-le selon votre goût) 2 min.
Ajoutez les dés de dinde et faites cuire 6-8 min, jusqu'à ce que la dinde soit cuite à cœur.
Secouez le paquet de lait de coco jusqu’à ce que les éventuels grumeaux se décomposent.

Ajoutez le lait de coco, la moitié des herbes fraîches ainsi que le bouillon et les petits pois au wok. Mélangez et laissez réduire 2-3 min.
Pressez le jus d'un quart de citron par personne par-dessus (selon votre goût).
Mélangez une pincée des zestes de citron au riz.
Servez le riz et le curry rouge dans des assiettes creuses. Saupoudrez le tout de noix de cajou et du reste de coriandre et de basilic thaï.