Crevettes panées & salade fraîche d'avocat

Name: Crevettes panées & salade fraîche d'avocat avec une sauce au paprika
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Poivron; 1 pièce(s) Concombre; ½ pièce(s) Citron vert; 1 pièce(s) Avocat; ½ sachet(s) Paprika fumé en poudre; 50 g Mayonnaise; 60 g Salade; 50 g Chapelure panko; 160 g Crevettes; 1.5 cs Huile d'olive; 1 pièce(s) Œuf; 2 cs Farine; 4 cs Huile de tournesol; selon le goût Poivre et sel; 2 cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz

avec une sauce au paprika

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Aujourd'hui c'est crevettes panées à la chapelure panko. Un plat simple, à savourer du bout des doigts et accompagné d'une salade colorée à base de poivron, d'avocat et de concombre. Des couleurs et du croquant pour ravir le palais des petits et des grands !

Tags:

Œufs non inclus

Allergènes :

Œuf

•Moutarde

•Gluten

•Blé

•Crustacés

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 30 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Poivron

½ pièce(s)

Concombre

¼ pièce(s)

Citron vert

½ pièce(s)

Avocat

¼ sachet(s)

Paprika fumé en poudre

25 g

Mayonnaise

(Contient: Œuf, Moutarde)

30 g

Salade

25 g

Chapelure panko

(Contient: Gluten, Blé )

80 g

Crevettes

(Contient: Crustacés)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

½ pièce(s)

Œuf

1 cs

Farine

2 cs

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

1 cc

Vinaigre balsamique blanc ou de riz

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)950 kcal

Énergie (kJ)3976 kJ

Matières grasses89.5 g

dont acides gras saturés11.3 g

Glucides46.6 g

dont sucres7.5 g

Protéines23.8 g

Sel1.35 g

Ustensiles

•Râpe

•Poêle

•Petit bol

•Saladier

•Essuie-tout

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Ciselez l’ail.
Épépinez et coupez le poivron en lanières. Coupez le concombre en demi-lunes.
Lavez bien le citron et prélevez-en le zeste avec une râpe fine, puis coupez-le en quartiers.
Coupez l’avocat en deux, retirez-en le noyau. Prélevez la chair avec une cuillère et coupez-la en dés.

Faites revenir un filet d'huile d'olive, le poivron, l’ail et ½ cc de paprika fumé par personne 6-10 min dans une poêle, ou jusqu’à ce que le poivron soit cuit. Salez et poivrez. Réservez hors de la poêle, mais conservez-la pour l’étape 5.
Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise avec ½ cc de paprika fumé par personne. Salez et poivrez.

Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d’huile d’olive avec le vinaigre balsamique et, par personne : ½ cc de zestes de citron et ¼ de son jus. Salez, poivrez et mélangez.
Juste avant de servir, ajoutez le poivron, le concombre ainsi que la salade et l'avocat. Mélangez.

Dans une assiette creuse, mélangez la farine avec du sel.
Dans une deuxième assiette, battez l'œuf.
Dans une troisième, mélangez la chapelure panko avec une bonne pincée de sel et de poivre.
Trempez successivement chaque crevette dans la farine, puis dans l'œuf, et enfin dans la chapelure.

Faites chauffer un fond d’huile de tournesol (environ 5 cs par personne) dans la poêle de l’étape 2. Couvrez une assiette d’essuie-tout pour y poser les crevettes après cuisson.
Lorsque l’huile est chaude, faites revenir les crevettes 2-3 min de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Réservez-les sur l’essuie-tout, salez et poivrez.