Coquillettes aux oignons confits & chèvre
avec un pangrattato & des champignons
- Blé Khorasan
- Gluten
- Blé
- Noix
- Fruits à coque
- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Soja
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Fruits à coque
- Noix du Brésil
- Graines de sésame
- Noix de pécan
- Amandes
- Arachides
- Noix
- Noix de cajou
- Noix de macadamia
- Noisettes
- Pistaches
- Lait (contient du lactose)
Laissez-vous tentez par ces coquillettes aux oignons caramélisés & chèvre frais. Accompagnées de champignons et d'un chutney, ce plat saura ravir vos papilles !
Ingrédients
1 pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
65 g
Champignons de Paris émincés
20 g
Chutney piquant aux oignons
90 g
Coquillettes
(Contient : Blé Khorasan, Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Soja, Moutarde)
½ sachet(s)
Noix concassées
(Contient : Noix , Fruits à coque Peut contenir : Fruits à coque, Noix du Brésil, Graines de sésame, Noix de pécan , Amandes, Arachides, Noix , Noix de cajou , Noix de macadamia , Noisettes , Pistaches )
15 g
Chapelure panko
(Contient : Gluten, Blé )
⅓ sachet(s)
Origan séché
(Peut contenir : Moutarde)
½ paquet(s)
Crème liquide
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Fromage de chèvre frais
(Contient : Lait (contient du lactose) Peut contenir : Lait (contient du lactose))
¼ sachet(s)
Ciboulette
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre balsamique blanc / riz
¼ pièce(s)
Bouillon cube légumes
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Coupez les oignons en fines demi-lunes. Ciselez l’ail.
- Faites chauffer un filet d'huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen et faites-y dorer les oignons, les champignons et l’ail 2-3 min.
- Baissez le feu à doux, versez le chutney d'oignon (ça pique ! Dosez-le selon votre goût) et 1 cs d'eau par personne. Laissez mijoter 8-10 min en remuant régulièrement.
- Salez et poivrez.
- Pendant ce temps, portez une casserole d'eau à ébullition pour les pâtes.
- Faites cuire les coquillettes 8 min dans la casserole. Égouttez-les.
- Concassez les noix.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une petite poêle à feu moyen-vif. Faites-y dorer la chapelure, les noix et ½ cc d'origan séché par personne 2-5 min. Réservez le pangrattato dans un petit bol.
- Déglacez la sauteuse des oignons avec ½ cs de vinaigre balsamique blanc (ou de riz) par personne. Faites cuire 1 min de plus.
- Versez la crème, la moitié du chèvre et, par personne : ¼ cube de bouillon émietté et ½ cc d'origan séché.
- Ajoutez les pâtes et mélangez bien pour les recouvrir de sauce.
- Ciselez la ciboulette.
- Servez les pâtes dans des assiettes creuses.
- Répartissez le reste du chèvre par-dessus.
- Garnissez avec la ciboulette et le pangrattato aux noix.
