Chakchouka à la mexicaine et chips de tortilla maison

Name: Chakchouka à la mexicaine et chips de tortilla maison avec de la feta, de la coriandre et des haricots blancs
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicaine
Ingredients: 1 paquet(s) Haricots blancs; 1 pièce(s) Poivron rouge; 2 pièce(s) Tomate; 1 sachet(s) Épices mexicaines; 1 paquet(s) Chair de tomates; 5 g Coriandre; 50 g Feta AOP; 4 pièce(s) Œuf de poule élevée en plein air; 4 pièce(s) Tortillas au blé complet; 2 cs Huile d'olive; ½ pièce(s) Cube de bouillon de légumes; selon le goût Poivre et sel

avec de la feta, de la coriandre et des haricots blancs

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Tags:

Végétarien

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 30 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ paquet(s)

Haricots blancs

½ pièce(s)

Poivron rouge

1 pièce(s)

Tomate

½ sachet(s)

Épices mexicaines

½ paquet(s)

Chair de tomates

2.5 g

Coriandre

50 g

Feta AOP

(Contient: Lait (contient du lactose))

2 pièce(s)

Œuf de poule élevée en plein air

2 pièce(s)

Tortillas au blé complet

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)380.9 kcal

Énergie (kJ)1593.8 kJ

Matières grasses19.1 g

dont acides gras saturés6.3 g

Glucides31 g

dont sucres14.3 g

Fibres alimentaires13.5 g

Protéines14.7 g

Sel4.4 g

Ustensiles

•Passoire

•Sauteuse avec couvercle

Instructions

Préchauffez le four à 210 degrés. Égouttez-les haricots blancs dans une passoire. Épépinez le poivron et coupez-le ainsi que la tomate en dés d'environ 1 cm.

Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans une sauteuse et faites chauffer 1 cc d'épices mexicaines par personne 30 secondes à feu moyen-vif. Ajoutez la tomate, le poivron, les tomates concassées et les haricots blancs. Émiettez le cube de bouillon au-dessus de la sauteuse, mélangez bien et laissez mijoter 5 minutes à couvert. Salez et poivrez.

CONSEIL: Si des enfants sont à table ou que vous ne souhaitez pas mangez trop épicé, vous pouvez réduire la quantité d'épices mexicaines.

Pendant ce temps, hachez grossièrement la coriandre et émiettez la feta.

Dans la sauteuse, faites des petits trous pour les œufs et cassez-les (faites attention à ne pas avoir de coquilles dans le plat). Couvrez la sauteuse et laissez cuire 8 à 10 minutes. Lors des 4 dernières minutes, retirez le couvercle et augmentez le feu pour que l’excédent d’eau s’évapore.

CONSEIL: Si vous souhaitez avoir un jaune d’œuf coulant, réduisez le temps de cuisson des œufs.

Pendant ce temps, coupez les tortillas en forme de parts de pizza pour obtenir de grandes chips. Ajoutez le reste d’huile d’olive et d’épices, puis salez et poivrez. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis enfournez 4 à 5 minutes.