Casarecce primavera : asperges & épinards

Name: Casarecce primavera : asperges & épinards avec de l'huile saveur truffe & du pecorino
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 botte(s) Asperges vertes; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Oignon; 180 g Casarecce; 1 sachet(s) Épinards; ⅔ sachet(s) Épices italiennes; 1 paquet(s) Crème liquide; 1 sachet(s) Pecorino râpé; 1 pot(s) Huile d'olive saveur truffe; 2 cs Huile d'olive; selon le goût Poivre et sel

avec de l'huile saveur truffe & du pecorino

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Régalez-vous avec nos casarecce primavera, mêlant l'asperge légèrement croquante et les épinards tendres dans une sauce crémeuse au pecorino. Un plat rapide et délicieux pour célébrer la saison en toute simplicité. Et pour une petite touche gourmande, versez quelques gouttes d'huile saveur truffe par-dessus !

Tags:

One Pot

•Végétarien

•Moins de CO2

Allergènes :

Gluten

•Blé

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 30 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ botte(s)

Asperges vertes

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon

90 g

Casarecce

(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)

½ sachet(s)

Épinards

⅓ sachet(s)

Épices italiennes

½ paquet(s)

Crème liquide

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ sachet(s)

Pecorino râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ pot(s)

Huile d'olive saveur truffe

Ingrédients à avoir chez soi

1.5 cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3091 kJ

Énergie (kcal)739 kcal

Matières grasses37.5 g

dont acides gras saturés14.8 g

Glucides75.1 g

dont sucres9.1 g

Protéines23.6 g

Sel1.16 g

Ustensiles

•Casserole

•Éplucheur

•Passoire

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une grande casserole d'eau à ébullition pour les pâtes et les légumes.

Coupez le pied dur des asperges, puis ôtez les feuilles des tiges avec un couteau ou un éplucheur.
Coupez-les en deux dans l'épaisseur si elles sont épaisses, puis coupez-les en tronçons de 5 cm.
Ciselez finement l'ail, l'oignon et lavez les épinards.

Une fois l'eau bouillante, versez-y les pâtes. Faites-les cuire 2-3 min, puis ajoutez-y les asperges et prolongez la cuisson de 4-5 min.
Ajoutez les épinards et cuisez 1 min de plus.
Réservez ¼ louche d'eau de cuisson par personne, puis égouttez le tout et gardez la casserole pour l'étape suivante.

Une fois les pâtes cuites, ajoutez un filet d'huile d'olive dans la casserole et remettez-la à feu moyen-vif.
Ajoutez l'oignon, l'ail et ⅓ sachet d'épices italiennes par personne. Faites-les revenir 3-4 min.
Baissez le feu sur moyen, versez-y la crème, le pecorino et le ¼ louche d'eau de cuisson des pâtes par personne. Faites réduire 3-5 min, ou jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu.

Versez les pâtes et les légumes dans la casserole. Salez légèrement et poivrez.
Mélangez énergiquement 1-2 min, ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et bien lié.