Burger aux couleurs de l'Italie
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Burger aux couleurs de l'Italie

Burger aux couleurs de l'Italie

avec une salsa de tomates, une mayonnaise au basilic et des noix

Met ingrediënten als basilicumcrème, grana padano en pijnboompitten geef je deze burger een Italiaanse twist. Zet je tanden in de knapperige ciabatta en waan je voor even in Italië... Buon appetito!,

Tags:
À faire rapidement
Allergènes :
Seigle
Lait (contient du lactose)
Soja
Gluten
Blé
Orge

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 20 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Petit pain

(Contient Seigle, Lait (contient du lactose), Soja, Gluten, Blé, Orge Peut contenir Œuf, Lupin, Gluten, Fruits à coque, Graines de sésame)

1.5 pièce(s)

Tomate

½ pièce(s)

Oignon rouge

½ pièce(s)

Gousse d'ail

7.5 ml

Crème de basilic

25 g

Mayonnaise

1 pièce(s)

Steak haché de bœuf

25 g

Copeaux de grana padano

5 g

Noix concassées

40 g

Radicchio, roquette et laitue

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

½ cs

Vinaigre balsamique noir

½ cs

Beurre

selon le goût

Poivre et sel

sideBannerName

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)644 kcal
Énergie (kJ)2696 kJ
Matières grasses33.53 g
dont acides gras saturés11.56 g
Glucides43.11 g
dont sucres8.6 g
Protéines40.36 g
Sel2.24 g

Ustensiles

Bol
Petit bol
Poêle
Sauteuse

Instructions

Préparer
1
  • Préchauffez le four à 180 degrés et enfournez les ciabattas 6 à 8 minutes.
  • Coupez la tomate et la tomate prune en petits dés.
  • Émincez la moitié de l’oignon rouge et coupez le reste en demi-rondelles. Pressez ou émincez l’ail.

CONSEIL: LE SAVIEZ-VOUS ? La ciabatta est un pain blanc originaire de l'Italie qui contient de l'huile d'olive (3 à 5%).

Préparer la salsa et la mayonnaise
2
  • Dans un bol, mélangez l’oignon émincé, les dés de tomate, l’ail, l’huile d’olive vierge extra et le vinaigre balsamique noir. Salez et poivrez, puis réservez.
  • Dans un petit bol, mélangez la crème de basilic et la mayonnaise.
Cuire le steak haché
3
  • Dans une sauteuse, faites chauffer le beurre à feu moyen-vif et faites-y cuire le steak haché et les rondelles d’oignon 2 à 3 minutes par côté ou jusqu’à ce que la viande soit cuite.
  • Parsemez la moitié des copeaux de grana padano sur la viande lors de la dernière minute.
  • Pendant ce temps, faites chauffer une petite poêle à feu vif et faites dorer les morceaux de noix à sec. Réservez-les hors de la poêle.

CONSEIL: LE SAVIEZ-VOUS ? Torréfier un aliment en le chauffant permet de lui retirer son humidité et ainsi concentrer sa saveur.

Servir
4
  • Coupez les ciabattas en deux et tartinez-les de mayonnaise au basilic.
  • Disposez le steak haché par-dessus, recouvrez-le de 3 cs de salsa aux tomates par personne et garnissez à votre guise d'un peu de radicchio, roquette et laitue.
  • Mélangez le reste de salade au reste de salsa aux tomates et servez-les séparément.
  • Garnissez la salade des morceaux de noix et du reste de copeaux de grana padano.