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Bruschetta aux poivrons grillés & chèvre
avec une salade fraîcheur
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Tags:
Végétarien
Allergènes :
Gluten
•Blé
•Lait (contient du lactose)
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 35 minutes
Temps de préparation30 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Poivron
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Tomate
½ pièce(s)
Sucrine
2.5 tranche(s)
Pain de campagne tranché
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Fruits à coque, Graines de sésame)
½ pièce(s)
Fromage de chèvre frais
(Contient: Lait (contient du lactose))
20 g
Chutney piquant aux oignons
½ sachet(s)
Graines de courge
(Peut contenir: Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
Ingrédients à avoir chez soi
cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2380 kJ
Énergie (kcal)569 kcal
Matières grasses13.3 g
dont acides gras saturés7.5 g
Glucides88.9 g
dont sucres15.6 g
Protéines21 g
Sel2.51 g
Ustensiles
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Saladier
•Petit bol
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 230°C sur le mode grill.
- Coupez les poivrons en fines lanières de 5mm et l'oignon en demi-lunes.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mélangez les poivrons avec l'oignon, un généreux filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Enfournez-les 12-15 min dans la partie haute du four, ou jusqu’à ce que les poivrons soient cuits et grillés.
2
- Pendant ce temps, découpez la tomate en morceaux de 1cm.
- Coupez la sucrine en fines lanières.
- Faites une vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique et un filet d'huile d'olive dans un saladier. Salez et poivrez.
- Juste avant de servir, ajoutez la salade dans le saladier. Mélangez bien.
3
- Une fois les poivrons cuits, ajoutez à côté (ou sur une autre plaque) 2 tranches de pain par personne (voir L'ASTUCE).
- Versez un petit filet d'huile d'olive par-dessus, puis enfournez 4-5 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
- Pendant ce temps, dans un petit bol mélangez le chèvre frais avec 1 cs d'eau par personne jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
L'ASTUCE DU CHEF: Vous pouvez également utiliser un grille-pain.
4
- Étalez le chèvre frais sur les tranches de pain grillé. Ajoutez quelques points de chutney d'oignon piquant.
- Répartissez les légumes grillés et les tomates sur les bruschetta (voir L'ASTUCE). Ajoutez un filet d'huile d'olive sur le dessus. Salez et poivrez.
- Présentez la salade à côté. Parsemez-la de graines de courge.
L'ASTUCE DU CHEF : Vous pouvez attendre que les poivrons refroidissent avant de garnir les bruschetta.
