La bruschetta, cet antipasti Italien qui fait penser à l'été et aux terrasses. Dans cette recette estivale, aubergines et poivrons sont poêlés et accompagnés de ricotta. Et pour une touche encore plus italienne, nous avons ajouté des câpres et du basilic !
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½ pièce(s)
Aubergine
½ pièce(s)
Piment
1 pièce(s)
Oignon
10 g
Câpres
½ sachet(s)
Origan séché
½ pièce(s)
Baguette
(Contient Seigle, Gluten, Blé Peut contenir Anhydride sulfureux et sulfites, Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Œuf, Soja, Lupin)
5 g
Basilic
½ pièce(s)
Gousse d'ail
50 g
Ricotta
(Contient Lait (contient du lactose))
20 g
Salade
1 cs
Huile d'olive
½ cs
Beurre
½ cc
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
CONSEIL: Si vous avez un grille-pain, faites-y griller la baguette en étape 4 plutôt qu'au four.
CONSEIL: Vous pouvez réduire le temps de cuisson pour avoir des légumes plus croquants.
CONSEIL: Évitez de ciseler les feuilles de basilic au couteau car elles risquent de s'oxyder.