La Gourmande : chèvre chaud, pomme & lardons
garnie de thym & petit pain aux noix- Blé
- Fruits à coque
- Gluten
- Noix
- Lait (contient du lactose)
- Lait (contient du lactose)
- Noisettes
- Œuf
- Amandes
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Moutarde
- Céleri
- Anhydride sulfureux et sulfites
Découvrez le plaisir des lardons fumés issus de la filière bien-être, sans nitrite ! D'origine France et bénéficiant de conditions d'élevages plus respectueuses de l'environnement et du bien-être animal, cette viande utilisée pour nos lardons bénéficie d'un goût délicat et unique.
Ingrédients
1 pièce(s)
Petit pain aux noix
(Contient: Blé , Fruits à coque, Gluten, Noix Peut contenir : Lait (contient du lactose), Noisettes , Œuf, Amandes, Fruits à coque, Graines de sésame)
½ pièce(s)
Fromage de chèvre frais
(Contient: Lait (contient du lactose) Peut contenir : Lait (contient du lactose))
¼ sachet(s)
Thym séché
50 g
Lardons fumés sans nitrite
(Peut contenir : Moutarde)
1 pièce(s)
Sucrine
½ pièce(s)
Pomme
(Peut contenir : Céleri, Anhydride sulfureux et sulfites)
½ pièce(s)
Carotte
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre balsamique noir
½ cc
Moutarde
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 210°C sur le mode grill.
- Coupez les petits pains en deux dans l'épaisseur.
- Disposez les pains sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Placez un morceau de chèvre et une petite pincée de thym séché (selon votre goût) sur chaque moitié.
- Enfournez-les 8-10 min, ou jusqu'à ce que le chèvre soit fondant.
- Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à sec et à feu moyen-vif. Faites-y revenir les lardons 4-6 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Faites une vinaigrette en mélangeant un peu de moutarde avec, par personne : 1 pincée de thym séché (selon votre goût), 1 cs d'huile d'olive et ½ cs de vinaigre balsamique dans un saladier. Salez et poivrez.
- Coupez la sucrine en fines lanières.
- Coupez la pomme en quartiers et ôtez-en le trognon. Coupez les quartiers en dés.
- Épluchez et râpez la carotte.
L’ASTUCE DU CHEF : Il se peut que les premières feuilles de votre sucrine soient légèrement déshydratées ; pensez à les retirer avant de les consommer.
- Juste avant de servir, ajoutez la sucrine, la carotte et la pomme au saladier. Mélangez.
- Disposez la salade dans des assiettes creuses. Placez les lardons par-dessus, puis les tartines de chèvre chaud.
- Arrosez d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique si vous le souhaitez.
L'ASTUCE DU CHEF : Si vous appréciez le mélange sucré-salé, vous pouvez aussi arroser le tout d’un filet de miel.
