Bowl bœuf & carotte sauce umami à l'huître

Name: Bowl bœuf & carotte sauce umami à l'huître avec du brocoli poêlé au sésame
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 2 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Brocoli; 25 g Oignon nouveau; 1 pièce(s) Carotte; 150 g Riz; 1 paquet(s) Viande hachée au bœuf; 50 g Sauce umami à l'huître; 1 sachet(s) Huile de sésame; 1 sachet(s) Sauce soja; ½ pièce(s) Cube de bouillon de bœuf; 1 cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz; 1 cs Huile de tournesol; selon le goût Poivre et sel

avec du brocoli poêlé au sésame

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Notre viande hachée au bœuf est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.

Allergènes :

Mollusques

•Soja

•Blé

•Gluten

•Graines de sésame

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 30 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Brocoli

25 g

Oignon nouveau

½ pièce(s)

Carotte

75 g

Riz

½ paquet(s)

Viande hachée au bœuf

25 g

Sauce umami à l'huître

(Contient: Mollusques, Soja, Blé , Gluten, Graines de sésame)

1 sachet(s)

Huile de sésame

(Contient: Graines de sésame)

½ sachet(s)

Sauce soja

(Contient: Soja, Blé , Gluten)

Ingrédients à avoir chez soi

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de bœuf

½ cs

Vinaigre balsamique blanc ou de riz

½ cs

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3307 kJ

Énergie (kcal)790 kcal

Matières grasses35.8 g

dont acides gras saturés9.9 g

Glucides81.3 g

dont sucres12 g

Fibres alimentaires8.8 g

Protéines35.5 g

Cholestérol0.6 mg

Sel5.9 g

Trans Fat0.4 g

Potassium446.3 mg

Calcium57.4 mg

Iron1 mg

Ustensiles

•Casserole

•Éplucheur

•Passoire

•Wok ou sauteuse

•Spatule

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une casserole d’eau à ébullition avec ¼ cube de bouillon par personne pour le riz.
Ciselez l’ail. Coupez les bouquets de brocoli en fleurettes et les tiges en morceaux.
Ciselez le blanc et le vert de l'oignon nouveau séparément.
Épluchez et coupez la carotte en fines demi-lunes de 5 mm.

L'ASTUCE DU CHEF : Plus la découpe de la carotte sera fine, plus elle cuira vite.

Faites cuire le riz 12-14 min dans la casserole d'eau bouillante, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Égouttez-le et assaisonnez-le d’un filet de vinaigre balsamique blanc (ou de riz). Poivrez.

Faites chauffer un filet d’huile de tournesol dans un grand wok ou une sauteuse à feu moyen-vif.
Ajoutez-y la carotte, le brocoli et faites-les revenir 6-8 min avec 1 cs d'eau par personne.

Ajoutez le blanc de l'oignon nouveau, l'ail et le bœuf haché dans le wok.
Faites revenir le tout 3-5 min en émiettant bien la viande avec une spatule. Poivrez.

Baissez le feu sur moyen, puis ajoutez la sauce umami, l'huile de sésame, la sauce soja et un filet d’eau.
Faites revenir le tout 1-2 min, ou jusqu'à ce que la sauce soit légèrement nappante.

L'ASTUCE DU CHEF : N'ajoutez pas de sel dans le wok, la sauce en apporte déjà beaucoup.