Bouchées de blé panées & leur mayo épicée

Name: Bouchées de blé panées & leur mayo épicée avec des potatoes de patate douce & des crudités
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 1 pièce(s) Patate douce; 1 sachet(s) Épices mexicaines; 1 botte(s) Radis; 75 g Mayonnaise; 1 paquet(s) Nuggets de blé; 1 sachet(s) Salade; 2 cs Huile d'olive; 2 cc Vinaigre balsamique noir; 1 cc Moutarde; selon le goût Poivre et sel

avec des potatoes de patate douce & des crudités

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Cette recette végétarienne est la promesse d’un repas délicieusement croustillant. Dans votre assiette : des bouchées panées et des potatoes de patates douces, toutes deux joliment dorées au four. Il n’y a plus qu’à les tremper généreusement dans une onctueuse mayonnaise épicée pour le côté ludique et le tour est joué !

Tags:

Végétarien

•Épicé

•Peu de cuisine

•Moins de CO2

Allergènes :

Œuf

•Moutarde

•Céleri

•Gluten

•Blé

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 55 minutes

Temps de préparation15 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Patate douce

½ sachet(s)

Épices mexicaines

½ botte(s)

Radis

35 g

Mayonnaise

(Contient: Œuf, Moutarde)

½ paquet(s)

Nuggets de blé

(Contient: Céleri, Gluten, Blé Peut contenir: Œuf, Poisson, Lait (contient du lactose), Mollusques, Soja)

½ sachet(s)

Salade

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

1 cc

Vinaigre balsamique noir

½ cc

Moutarde

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)4168 kJ

Énergie (kcal)996 kcal

Matières grasses55.7 g

dont acides gras saturés5.9 g

Glucides96.1 g

dont sucres24.4 g

Protéines22.5 g

Sel1.89 g

Ustensiles

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Éplucheur

•Bol

•Saladier

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
Lavez ou épluchez la patate douce et coupez-la en potatoes de 1½ cm.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mélangez les potatoes avec un filet d’huile d’olive, ½ cc d'épices mexicaines par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût), du sel et du poivre.
Enfournez-les aussitôt 15-20 min.

Pendant ce temps, lavez bien les radis et retirez-en les fanes. Coupez-les en fines rondelles (ou en quatre si vous êtes plus de 2 à table).
Mélangez la mayonnaise avec ½ cc d'épices mexicaines par personne dans un bol.

Au bout de 15-20 min de cuisson de la patate douce, disposez les bouchées de blé à côté des potatoes sur la plaque de cuisson (ou une autre plaque si vous n'avez pas assez de place).
Enfournez le tout 15-20 min supplémentaires, ou jusqu’à ce que bouchées et les potatoes soient dorées. Contrôlez la cuisson de la patate douce avec la pointe d'un couteau.

Faites une vinaigrette en mélangeant un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique avec une pointe de moutarde, du sel et du poivre dans un saladier.
Servez les bouchées de blé dans les assiettes avec les potatoes et la salade.
Présentez la mayonnaise épicée en accompagnement.
À vos bouchées, trempez !