Bœuf & légumes sautés au sésame pour la reprise
avec du riz précuit, céleri & coriandre
- Céleri
- Gluten
- Blé
- Soja
- Graines de sésame
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Œuf
- Moutarde
- Céleri
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Arachides
- Fruits à coque
Notre bœuf est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Ingrédients
185 g
Riz précuit
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Poivron
35 g
Céleri-branche
(Contient : Céleri Peut contenir : Anhydride sulfureux et sulfites)
¼ sachet(s)
Coriandre
½ paquet(s)
Émincés de bœuf
(Peut contenir : Œuf, Moutarde, Céleri, Gluten, Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Sauce asiatique sucrée
(Contient : Gluten, Blé , Soja)
1 sachet(s)
Huile de sésame
(Contient : Graines de sésame)
¼ sachet(s)
Graines de sésame
(Contient : Graines de sésame Peut contenir : Arachides, Fruits à coque)
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Ciselez l'ail et coupez l'oignon en fines demi-lunes.
- Épépinez et coupez le poivron en fines lanières de 1 cm.
- Coupez la quantité indiquée de céleri en fines tranches de 5 mm.
- Effeuillez la coriandre.
- Faites chauffer un mince filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y l'oignon et l'ail et faites-les sauter 1-2 min.
- Incorporez le poivron et le céleri et prolongez la cuisson de 8-10 min, ou jusqu'à ce que les légumes soient légèrement fondants. Remuez régulièrement. Salez et poivrez.
- Réservez les légumes hors du wok ou de la sauteuse.
- Recoupez les émincés de bœuf en plus fines lanières si nécessaire.
- Remettez le wok ou la sauteuse à feu vif avec un généreux filet d'huile de tournesol.
- Une fois l'huile bien chaude, ajoutez-y les émincés de bœuf, salez et poivrez, puis faites-les revenir 2-3 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, mais encore tendres.
- Ajoutez les légumes dans le wok ou la sauteuse et mélangez le tout 1 min à feu vif.
- Coupez le feu et déglacez avec la sauce asiatique sucrée et l'huile de sésame. Remuez bien.
- Déchirez légèrement le sachet de riz.
- Faites-le chauffer au micro-ondes 2 min, puis retirez-le : attention, c'est chaud.
L'ASTUCE DU CHEF : Si vous n'avez pas de micro-ondes, versez le contenu du sachet dans une casserole avec 1 cs d'eau par personne. Faites chauffer 2-3 min à feu moyen en mélangeant régulièrement.
- Servez le riz dans des assiettes creuses ou des bols. Ajoutez la viande et les légumes sautés par-dessus.
- Saupoudrez de graines de sésame et de coriandre (selon votre goût).
