Voyagez au Moyen- Orient avec une recette simple de kefta à la Libanaise, à base de viande et d'épices. Accompagné de mezze traditionnels tels que le houmous ou encore les pommes de terre à la coriandre.
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400 g
Pommes de terre
2 pièce(s)
Gousse d'ail
1 paquet(s)
Pois chiches
25 g
Sauce yaourt-tahini
1 pièce(s)
Oignon jaune
20 g
Persil plat et coriandre
(Peut contenirCéleri)1 pièce(s)
Citron jaune
1 pièce(s)
Carotte
½ pièce(s)
Concombre
200 g
Viande hachée au bœuf
½ sachet(s)
Cumin en poudre
2 pièce(s)
Pain pita
2 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
CONSEIL: LE SAVIEZ-VOUS ? L'eau des pois chiches, appelée aquafaba, a une capacité à imiter les propriétés des blancs d’œufs, et peut donc être utilisée en remplacement de ces derniers.