Nouilles sautées au bœuf haché & légumes d'été

Name: Nouilles sautées au bœuf haché & légumes d'été avec des cacahuètes & une sauce sucrée-salée
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 1 cm Gingembre frais; 2 pièce(s) Tête d'ail; 2 pièce(s) Carotte; 1 pièce(s) Poireau; 200 g Nouilles de blé; 1 sachet(s) Sauce asiatique sucrée; 1 sachet(s) Sauce soja; 1 sachet(s) Huile de sésame; 1 paquet(s) Viande hachée au bœuf; ⅔ sachet(s) Cumin en poudre; ⅓ sachet(s) Coriandre moulue; 1 sachet(s) Cacahuètes non salées; 2 cs Huile d'olive; 1 cs Vinaigre balsamique noir; 2 cc Huile de tournesol; selon le goût Poivre et sel

avec des cacahuètes & une sauce sucrée-salée

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Notre viande hachée au bœuf est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.

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Rapide

Allergènes :

Blé

•Gluten

•Soja

•Graines de sésame

•Arachides

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

1 cm

Gingembre frais

1 pièce(s)

Tête d'ail

1 pièce(s)

Carotte

½ pièce(s)

Poireau

100 g

Nouilles de blé

(Contient: Blé , Gluten)

½ sachet(s)

Sauce asiatique sucrée

(Contient: Gluten, Blé , Soja)

½ sachet(s)

Sauce soja

(Contient: Soja, Gluten, Blé )

½ sachet(s)

Huile de sésame

(Contient: Graines de sésame)

½ paquet(s)

Viande hachée au bœuf

⅓ sachet(s)

Cumin en poudre

¼ sachet(s)

Coriandre moulue

½ sachet(s)

Cacahuètes non salées

(Contient: Arachides Peut contenir: Fruits à coque, Noix du Brésil, Graines de sésame, Noix de pécan , Noisettes , Noix , Amandes, Pistaches , Noix de cajou , Noix de macadamia )

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

½ cs

Vinaigre balsamique noir

1 cc

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)4206 kJ

Énergie (kcal)1005 kcal

Matières grasses47.2 g

dont acides gras saturés12.5 g

Glucides104.3 g

dont sucres14.4 g

Protéines39.6 g

Sel4.1 g

Ustensiles

•Casserole

•Wok ou sauteuse

•Râpe

•Éplucheur

•Bol

•Passoire

•Spatule

•Poêle

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les nouilles.
Râpez finement le gingembre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût) et l'ail.
Épluchez les carottes et coupez-les ainsi que le poireau en deux dans l'épaisseur, puis en fines demi-lunes de 5 mm.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans un wok ou une sauteuse à feu vif. Faites-y revenir les carottes et le poireau 10-12 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Poivrez.

Faites cuire les nouilles dans l'eau bouillante 2 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente (voir L'ASTUCE). Égouttez-les et réservez-les.
Pendant ce temps, mélangez la sauce asiatique sucrée avec la sauce soja, l'huile de sésame, le gingembre (selon votre goût), le vinaigre balsamique noir et l'huile de tournesol dans un bol.

L'ASTUCE DU CHEF : Vous surveillez votre consommation de calories ? Utilisez uniquement 70 g de nouilles par personne. Vous pourrez manger le reste dans une soupe, par exemple.

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir le bœuf haché avec l'ail ainsi que les quantités indiquées de cumin et de coriandre moulue 3-5 min en émiettant la viande avec une spatule, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Versez le contenu de la poêle dans le wok avec les légumes. Baissez le feu jusqu'au minimum, ajoutez-y les nouilles, la sauce et 1 cs d’eau par personne. Mélangez vigoureusement.