Tartines campagnardes cantal AOP & lardons
avec des oignons, de l'emmental & une salade
Pour se tenir chaud cet hiver, cuisinez cette recette prête en 15 min top chrono. Très réconfortantes et roboratives, ces tartines se composent de lardons, de crème, d'oignon ainsi que d'une belle quantité de cantal AOP et d'emmental. Si vous avez du vin blanc chez vous, ajoutez-en une lichette dans la sauce, et vous nous en direz des nouvelles !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
1 pièce(s)
Oignon
½ paquet(s)
Lardons fumés
(Peut contenir : Moutarde)
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1.5 tranche(s)
Pain de campagne tranché
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Lait (contient du lactose), Noix , Œuf, Fruits à coque, Graines de sésame)
½ pièce(s)
Pomme
(Peut contenir : Céleri, Anhydride sulfureux et sulfites)
½ pièce(s)
Cantal AOP
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ paquet(s)
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
¼ sachet(s)
Thym séché
½ sachet(s)
Salade
½ sachet(s)
Gouda râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Moutarde
1 cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C sur le mode grill.
- Coupez les oignons en fines demi-lunes.
- Faites chauffer une poêle à sec à feu moyen-vif. Ajoutez-y les lardons et les oignons. Faites-les revenir 4-5 min ou jusqu'à ce que les oignons commencent à ramollir.
- Pendant ce temps, épluchez l'ail, puis frottez-le rapidement sur les tranches de pain.
- Si vous n'avez pas de grille-pain, enfournez les tranches de pain sur une grille (comptez 1,5 tranches par personne) et faites-les dorer 2-3 min de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées.
- En attendant, coupez la pomme en 2, retirez le trognon et coupez les moitiés en tranches. Coupez le cantal en fines tranches.
- Ajoutez la crème et 1/2 cc de moutarde par personne dans la poêle et prolongez la cuisson de 2-3 min à feu vif ou jusqu'à ce que le tout ait épaissi.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, ajoutez les tranches de pain. Disposez la farce aux lardons par-dessus, saupoudrez d'une pincée de thym séché (ou selon votre goût), puis garnissez avec les tranches de cantal et le gouda râpé.
- Enfournez 1-2 min sous le grill, ou jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.
- Pendant ce temps, dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant 1/2 cc de moutarde par personne avec un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique noir. Salez, poivrez et mélangez.
- Au moment de servir, ajoutez la salade et la pomme.
- Coupez une partie des tartines en 2, de manière à en obtenir 1,5 par personne.
- Servez les tartines dans les assiettes. Disposez la salade à côté.
