Tarte fine de patate douce & chèvre frais

Name: Tarte fine de patate douce & chèvre frais avec des oignons caramélisés & du thym
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: 3 pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Patate douce; 1 pièce(s) Fromage de chèvre frais; 1 pot(s) Crème épaisse; 1 pièce(s) Pâte à tarte; ⅔ sachet(s) Thym séché; 1 sachet(s) Amandes effilées; 1 sachet(s) Salade; 2 cs Huile d'olive; 1.5 cs Vinaigre balsamique noir; 1 cc Sucre; 1 cc Moutarde; selon le goût Poivre et sel

avec des oignons caramélisés & du thym

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Idéale quelque soit l’occasion, la tarte se déguste à la fois en version salée et sucrée. Savez-vous d’ailleurs que la tarte fine se distingue de la tarte classique simplement par le fait qu’elle n’a pas de bord ? Celle que vous allez réaliser aujourd’hui mélange la fraîcheur du chèvre frais à la douceur de la patate douce et des oignons confits. Un régal à partager !

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Végétarien

•Moins de CO2

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

•Gluten

•Blé

•Fruits à coque

•Amandes

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 50 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

2 pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Patate douce

½ pièce(s)

Fromage de chèvre frais

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ pot(s)

Crème épaisse

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Pâte à tarte

(Contient: Gluten, Blé , Lait (contient du lactose))

⅓ sachet(s)

Thym séché

½ sachet(s)

Amandes effilées

(Contient: Fruits à coque, Amandes Peut contenir: Fruits à coque, Graines de sésame, Arachides)

½ sachet(s)

Salade

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

1 cs

Vinaigre balsamique noir

½ cc

Sucre

½ cc

Moutarde

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)4425 kJ

Énergie (kcal)1058 kcal

Matières grasses65.9 g

dont acides gras saturés33.9 g

Glucides94.9 g

dont sucres21.2 g

Protéines22.4 g

Sel2.49 g

Ustensiles

•Sauteuse

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Éplucheur

•Bol

•Saladier

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
Coupez les oignons en fines demi-lunes. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif et faites-les revenir 8-10 min. Salez et poivrez.
Déglacez avec, par personne : ½ cs de vinaigre balsamique noir, ½ cc de sucre et 1 cs d'eau.
Faites cuire 1 min de plus. Le mélange doit rester humide. Réservez à couvert hors de la sauteuse.

Pendant que les oignons cuisent, épluchez la patate douce et coupez-la en dés de 1 cm.
Mélangez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.
Enfournez-les 15 min : ils ne doivent pas être totalement cuits à ce stade.

Émiettez le chèvre frais.
Dans un bol, mélangez la crème avec la moutarde (selon votre goût), du sel et du poivre.
Déroulez la pâte (comptez-en ½ pâte par personne) et étalez ce mélange par-dessus, puis répartissez-y le confit d'oignons.
Réservez la patate douce cuite hors de la plaque et placez-y la pâte à tarte à la place.

Sans attendre, répartissez la patate douce sur la base de crème et d'oignons.
Saupoudrez de fromage de chèvre émietté et de thym séché (selon votre goût).
Enfournez la tarte 20-25 min, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement bruns et la patate douce tendre (surveillez bien la cuisson).
10 min avant la fin de la cuisson, ajoutez les amandes effilées pour qu'elles dorent au four.

Pendant ce temps, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d’huile d’olive avec du vinaigre balsamique dans un saladier. Salez et poivrez.
Juste avant de servir, ajoutez la salade et mélangez.