Tarte fine aux tomates cerises & pesto verde
avec de la ricotta & une salade
Quoi de mieux qu’une tarte fraîchement sortie du four à la pâte chaude et croustillante ? On en salive d’avance ! Celle-ci est garnie de tomates cerises, de ricotta et de pesto, une sauce incontournable de la gastronomie italienne, connue et jalousée par de nombreux français !
Tags:
Végétarien
•Moins de CO2
Allergènes :
Noix de cajou
•Lait (contient du lactose)
•Fruits à coque
•Gluten
•Blé
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Temps total 35 minutes
Temps de préparation15 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
175 g
Tomates cerises rouges
30 g
Pesto vert alla genovese
(Contient: Noix de cajou , Lait (contient du lactose), Fruits à coque Peut contenir: Arachides)
½ pot(s)
Ricotta
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Pâte à tarte
(Contient: Lait (contient du lactose), Gluten, Blé )
20 g
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
½ cc
Moutarde
½ cs
Huile d'olive
½ cc
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Grand bol
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Saladier
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante) et sortez la plaque de cuisson avant qu'elle ne soit chaude.
- Coupez les tomates cerises en deux.
2
- Dans un grand bol, mélangez bien le pesto, la ricotta et la moutarde.
- Poivrez la préparation.
3
- Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Répartissez le mélange de pesto et de ricotta avec une cuillère sur la pâte en laissant un rebord d’environ 2-3 cm.
- Roulez le rebord sur lui-même pour former un petit boudin.
- Prenez ensuite les moitiés de tomates et posez-les (côté chair) sur la pâte comme sur la photo.
CONSEIL: S'il reste des tomates, ajoutez-les dans la salade !
4
- Une fois que vous êtes satisfait du résultat, enfournez la tarte 18-22 min.
- La pâte doit être bien dorée.
5
- Faites une vinaigrette en mélangeant un filet d'huile d'olive avec un peu de vinaigre balsamique dans un saladier. Salez et poivrez.
- Juste avant de servir, ajoutez-y la salade et mélangez.
6
- Servez la salade dans les assiettes.
- Coupez la tarte en parts et disposez-les à côté.
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