Tarte fine au chèvre & légumes d'été
avec une base crème-moutarde
4.4
(772)
-
Tags:
Végétarien
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
•Gluten
•Blé
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Temps total 40 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Tête d'ail
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Poivron rouge
1 pièce(s)
Tomate
60 g
Fromage de chèvre frais
(Contient: Lait (contient du lactose))
¼ sachet(s)
Épices italiennes
½ pièce(s)
Pâte à tarte
(Contient: Lait (contient du lactose), Gluten, Blé )
½ pot(s)
Crème épaisse
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ cc
Moutarde
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Bol
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
- Ciselez l'ail.
- Coupez la courgette en demi-lunes de 5 mm.
- Épépinez et coupez le poivron en dés de 5 mm.
- Coupez la tomate en fines rondelles.
- Émiettez le chèvre frais.
2
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif.
- Ajoutez la courgette et le poivron et faites-les dorer 8-10 min.
- Ajoutez l'ail et les épices italiennes et poursuivez la cuisson 1 min.
- Salez, poivrez et mélangez. Réservez.
3
- Pendant ce temps, disposez la pâte brisée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Piquez le fond de la pâte à l’aide d’une fourchette.
- Enfournez-la seule 3-5 min pour la cuire à blanc, puis réservez-la hors du four.
CONSEIL: LE SAVIEZ-VOUS ? Cuire une pâte à blanc consiste à la précuire sans garniture. Cela permet d'éviter que la pâte détrempe avec un appareil un peu trop liquide ou qui rend beaucoup de jus à la cuisson, comme la tomate.
4
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec la moutarde et une pincée de sel et de poivre.
- Étalez le mélange crème-moutarde sur la pâte, puis garnissez-la en disposant successivement : le mélange courgette-poivron, les rondelles de tomate, puis le chèvre frais émietté.
5
- Rectifiez l'assaisonnement selon votre goût.
- Enfournez la tarte 15-20 min, ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
6
- Coupez la tarte en parts.
- Servez-les dans les assiettes.
