Tacos complets crevettes, mangue & sauce yaourt
garnis de coriandre, paprika fumé & citron
- Crustacés
- Lait (contient du lactose)
- Blé
- Gluten
- Moutarde
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
Faites le plein de soleil avec cette recette qui respire bon l’été ! Garnies de fruits et légumes de saison, vos assiettes sont aussi hautes en couleurs que débordantes de fraîcheur. Un festival de parfums ensoleillés, pour un repas qui prend un air de vacances… jusque sur vos papilles.
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon
¼ sachet(s)
Coriandre
½ pièce(s)
Poivron
½ pièce(s)
Carotte
¼ pièce(s)
Citron
¼ pièce(s)
Mangue
½ paquet(s)
Crevettes
(Contient : Crustacés)
½ sachet(s)
Épices mexicaines
½ pot(s)
Yaourt à la grecque
(Contient : Lait (contient du lactose))
¼ sachet(s)
Paprika fumé en poudre
2 pièce(s)
Tortillas au blé complet
(Contient : Blé , Gluten Peut contenir : Moutarde, Soja)
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Si vous n'avez pas de micro-ondes, préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
- Ciselez finement l'oignon et la coriandre.
- Coupez le poivron en fines lanières et le citron en quartiers.
- Épluchez et râpez la carotte. Épluchez ¼ mangue par personne et coupez-la en fines tranches.
- Épongez les crevettes avec de l'essuie-tout.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et faites revenir le poivron et l'oignon à couvert 6-7 min. Salez et poivrez.
- Ajoutez les crevettes et, par personne : ½ sachet d’épices mexicaines (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) et le jus de ¼ citron.
- Faites revenir le tout à feu moyen-vif 2-3 min.
- Pendant ce temps, dans un petit bol, mélangez le yaourt et ¼ sachet de paprika fumé par personne. Salez et poivrez.
- Sortez les tortillas du sachet et enveloppez-les dans du papier d'aluminium. Enfournez-les 4-6 min, ou jusqu'au service pour les réchauffer.
L'ASTUCE DU CHEF : Si vous avez un micro-ondes, percez le sachet en plastique des tortillas et faites-les chauffer 35-40 secondes.
- Servez à table l'ensemble des préparations : tortillas, coriandre, carotte râpée, sauce au yaourt, mangue et crevettes afin que chacun puisse garnir ses tortillas à sa guise (voir ASTUCE).
- Ajustez l'assaisonnement en sel, poivre et jus de citron.
L'ASTUCE DU CHEF : Si vous ne pouvez pas mettre l'ensemble des ingrédients dans vos tortillas, mélangez le reste et servez-le en salade.
