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Steak au piccallili et grenailles rissolées

Steak au piccallili et grenailles rissolées

accompagnés d'une salade mixte à la crème aigre

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Calories

:

216 kcal

Protéines

:

7.1g protéines

Temps total

:

15 minutes

Difficulty

:

Facile

Végétarien

Allergènes:

Gluten
Blé
Moutarde
Soja
Céleri
Peut contenir des traces d'allergènes

Le rumsteak est une partie de l'aloyau, c'est-à-dire l'arrière de l'animal, côté cuisse, de la queue au prolongement du filet et du contre-filet.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

200 g

Demi-grenailles avec peau précuites

½ pièce(s)

Concombre

½ pièce(s)

Oignon rouge

5 g

Ciboulette

(Peut contenir : Céleri)

g

Crème aigre BIO

25 g

Crème aigre

50 g

Radicchio et laitue romaine

1 pièce(s)

Rumsteak

25 g

Piccalilli

(Contient: Gluten, Blé , Moutarde, Soja)

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)905 kJ

Énergie (kcal)216 kcal

Matières grasses1.1 g

dont acides gras saturés0.2 g

Glucides42.8 g

dont sucres6 g

Fibres alimentaires8 g

Protéines7.1 g

Sel0.3 g

Potassium376.8 mg

Calcium46.5 mg

Iron1.9 mg

Instructions

Cuire les grenailles

1

Sortez le rumsteck du réfrigérateur.
Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive à feu moyen-vif dans la poêle.
Faites-y cuire les grenailles précuites 10 à 11 minutes à couvert.
Retirez le couvercle dans les 5 dernières minutes de cuisson. Salez et poivrez.

Servir

2

Coupez le rumsteck à contre-fil en fines tranches.
Servez la salade sur les assiettes, accompagnez-la des grenailles.
Disposez les tranches de rumsteck sur la salade.
Goûtez le piccalilli et disposez-en sur le rumsteck à votre goût. Assaisonnez éventuellement d'un filet d'huile d'olive vierge extra, de sel et de poivre.

Meal right image

Meal left image

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