Spaghetti complets alla boscaiola & lardons
avec du pecorino AOP & des champignons
Calories
:
894 kcalProtéines
:
29.8g protéinesTemps total
:
35 minutesDifficulty
:
IntermédiaireAllergènes:
- Blé
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Moutarde
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
Découvrez le plaisir des lardons fumés issus de la filière bien-être, sans nitrite ! D'origine France et bénéficiant de conditions d'élevages plus respectueuses de l'environnement et du bien-être animal, cette viande utilisée pour nos lardons bénéficie d'un goût délicat et unique.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Échalote
125 g
Champignons de Paris
¼ sachet(s)
Persil
90 g
Spaghetti complets
(Contient : Blé , Gluten Peut contenir : Œuf, Moutarde, Soja)
50 g
Lardons fumés sans nitrite
(Peut contenir : Moutarde)
1 pot(s)
Crème épaisse
(Contient : Lait (contient du lactose))
1 sachet(s)
Pecorino AOP râpé
(Contient : Lait (contient du lactose))
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile d'olive
½ cs
Beurre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole
•Passoire
•Poêle
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes.
- Ciselez l'ail et l'échalote. Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en morceaux.
- Effeuillez et ciselez le persil.
- Faites cuire les spaghetti 12-15 min dans la casserole. Réservez un peu d'eau de cuisson, puis égouttez-les.
2
- Faites chauffer une poêle à sec et à feu moyen-vif. Faites-y revenir les lardons 6-8 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Réservez-les sur de l'essuie-tout.
3
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans la même poêle à feu moyen-vif. Faites-y cuire les champignons 3-4 min. Remuez régulièrement.
- À feu moyen, ajoutez l'échalote et l'ail. Faites revenir 1-2 min de plus. Salez et poivrez.
4
- Ajoutez les pâtes, l'eau de cuisson des pâtes, les lardons et la crème à la poêle.
- Mélangez bien et laissez la sauce réduire 3-4 min à feu moyen-vif, ou jusqu'à ce qu'elle épaississe.
- Rectifiez l'assaisonnement selon votre goût.
5
- Hors du feu, incorporez ½ cs de beurre par personne, ainsi que la moitié du persil et du pecorino râpé (selon votre goût).
- Ajustez l'assaisonnement selon votre goût et mélangez.
6
- Servez les spaghetti dans les assiettes.
- Saupoudrez du reste de persil et de pecorino râpé, si vous le souhaitez.
