Saucisse de Toulouse & sauce ranch
avec des crudités & des frites BBQ
4.4
(894)
-
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
•Œuf
•Moutarde
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Temps total 50 minutes
Temps de préparation15 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
200 g
Grenailles rouges
¼ sachet(s)
Origan séché
¼ sachet(s)
Mélange d'épices pour BBQ
1 pièce(s)
Saucisse de Toulouse
¼ pièce(s)
Citron
5 g
Aneth et ciboulette
⅓ pièce(s)
Concombre
1 pièce(s)
Tomate
1 pot(s)
Yaourt à la grecque
(Contient: Lait (contient du lactose))
15 g
Mayonnaise
(Contient: Œuf, Moutarde)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Moutarde
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Éplucheur
•Saladier
•Petit bol
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Épluchez et coupez les pommes de terre en frites de 1 cm.
- Sur la moitié d'une plaque recouverte de papier sulfurisé, mélangez-les avec, par personne : ½ cc d’origan séché et 1 cc d'épices BBQ, ainsi qu'un généreux filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
CONSEIL: Utilisez plusieurs plaques de cuisson si vous êtes plus de deux !
2
- Placez les saucisses de Toulouse sur l'autre moitié de la plaque, à côté des frites.
- Enfournez le tout 30-35 min, jusqu'à ce que les frites soient bien rôties et les saucisses dorées.
3
- Pendant ce temps, coupez le citron en quartiers.
- Effeuillez et ciselez l'aneth et la ciboulette.
- Coupez le concombre en deux dans l'épaisseur, puis en demi-lunes.
- Coupez les tomates en quartiers.
4
- Dans un saladier, mélangez un filet d'huile d'olive, la moitié des herbes ciselées, du sel et du poivre.
- Ajoutez le concombre et la tomate et mélangez de nouveau.
5
- Dans un petit bol, mélangez le yaourt avec le reste des herbes ciselées ainsi que la mayonnaise.
- Ajoutez ½ cc de moutarde par personne et pressez quelques gouttes de jus de citron selon votre goût.
- Salez, poivrez et mélangez bien.
6
- Servez les saucisses et les frites dans les assiettes.
- Ajoutez la salade et servez la sauce et les quartiers de citron restants à côté.
