Sandwich dinde panée & sauce aïoli

Name: Sandwich dinde panée & sauce aïoli avec des potatoes & de la salade croquante
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 500 g Pommes de terre; ⅔ sachet(s) Thym séché; ⅔ sachet(s) Chapelure panko; 2 pièce(s) Pain à hot-dog; 2 sachet(s) Aïoli; 1 pièce(s) Sucrine; 1 paquet(s) Dés de filet de dinde; 1.5 cs Huile d'olive; 1 cs Farine; 1 pièce(s) Œuf; 2 cc Moutarde; 3 cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre; 3 cs Huile de tournesol; selon le goût Poivre et sel

avec des potatoes & de la salade croquante

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Et si vous goûtiez un sandwich hydribe entre le hot-dog et le chicken burger ? Découvrez notre délicieux pain à hot-dog super moelleux que vous garnissez de dés de dinde panés et frits, ainsi que d'une délicieuse sauce à base d'aïoli. Accompagnez le sandwich de quelques potatoes et d'une salade verte. On vous promet un carton plein auprès de vos convives !

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Œufs non inclus

Allergènes :

Gluten

•Blé

•Lait (contient du lactose)

•Œuf

•Moutarde

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 35 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

250 g

Pommes de terre

⅓ sachet(s)

Thym séché

⅓ sachet(s)

Chapelure panko

(Contient: Gluten, Blé )

1 pièce(s)

Pain à hot-dog

(Contient: Blé , Gluten, Lait (contient du lactose), Œuf Peut contenir: Fruits à coque, Graines de sésame, Noix , Amandes)

¾ sachet(s)

Aïoli

(Contient: Œuf, Moutarde)

½ pièce(s)

Sucrine

½ paquet(s)

Dés de filet de dinde

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

½ cs

Farine

½ pièce(s)

Œuf

1 cc

Moutarde

1.5 cc

Vinaigre de vin rouge ou de cidre

1.5 cs

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)5371 kJ

Énergie (kcal)1284 kcal

Matières grasses65.2 g

dont acides gras saturés13.1 g

Glucides122 g

dont sucres4.5 g

Protéines47 g

Sel2.19 g

Ustensiles

•Essuie-tout

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Shallow Dish

•Bol

•Saladier

•Poêle

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 230°C (210°C chaleur tournante).
Lavez, puis coupez les pommes de terre en potatoes de 1 cm.
Tamponnez-les avec de l’essuie-tout pour qu'elles soient croustillantes.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mélangez-les avec un filet d’huile d’olive, ¼ sachet de thym par personne, du sel et du poivre.
Enfournez-les 22-25 min, ou jusqu'à ce qu’elles soient dorées et fondantes à cœur.

Dans une assiette creuse, versez la farine.
Dans une deuxième assiette, battez l'œuf.
Dans une dernière assiette, mélangez 15-20 g de chapelure panko par personne avec une pincée de thym séché (selon votre goût), du sel et du poivre.

Lorsqu'il reste 10-15 min de cuisson aux potatoes, placez les pains entiers à côté des potatoes et enfournez-les 3-5 min.
Réalisez la sauce : dans un bol, mélangez l'aïoli, la moutarde et ½ cc de vinaigre de vin rouge par personne.
Dans un saladier, mélangez un filet de vinaigre de vin et d’huile d’olive pour faire une vinaigrette. Salez, poivrez.
Coupez la sucrine en lanières.

Découpez les morceaux de dinde en plus petits morceaux.
Faites chauffer environ 2 mm d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif.
Trempez les morceaux de dinde dans la farine, dans l’œuf, puis dans la chapelure jusqu'à ce qu'ils en soient uniformément recouverts.
Faites-les cuire 4-6 min sur tous les côtés dans l’huile bien chaude, puis réservez-les sur de l'essuie-tout.

Incisez les pains en deux sans les ouvrir complètement.
Étalez un peu de sauce à l'aïoli sur les deux faces, puis garnissez-les avec un peu de sucrine et les dés de dinde panés.
Mélangez le reste de sucrine avec la vinaigrette.
Servez-les sandwichs dans les assiettes. Ajoutez les potatoes et la sucrine à côté.
Servez avec la sauce à l'aïoli, s'il vous en reste.