Sandwich dinde panée & sauce aïoli
avec des potatoes & de la salade croquante
- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Moutarde
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Noix
- Amandes
- Peut contenir des traces d'allergènes
Et si vous goûtiez un sandwich hydribe entre le hot-dog et le chicken burger ? Découvrez notre délicieux pain à hot-dog super moelleux que vous garnissez de dés de dinde panés et frits, ainsi que d'une délicieuse sauce à base d'aïoli. Accompagnez le sandwich de quelques potatoes et d'une salade verte. On vous promet un carton plein auprès de vos convives !
Ingrédients
250 g
Pommes de terre
⅓ sachet(s)
Thym séché
⅓ sachet(s)
Chapelure panko
(Contient : Gluten, Blé )
1 pièce(s)
Pain à hot-dog
(Contient : Gluten, Blé , Lait (contient du lactose), Œuf Peut contenir : Fruits à coque, Graines de sésame, Noix , Amandes)
¾ sachet(s)
Aïoli
(Contient : Œuf, Moutarde)
½ pièce(s)
Sucrine
½ pièce(s)
Concombre
½ paquet(s)
Dés de filet de dinde
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile d'olive
½ cs
Farine
½ pièce(s)
Œuf
1 cc
Moutarde
1.5 cc
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
1.5 cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 230°C (210°C chaleur tournante).
- Lavez, puis coupez les pommes de terre en potatoes de 1 cm.
- Tamponnez-les avec de l’essuie-tout pour qu'elles soient croustillantes.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mélangez-les avec un filet d’huile d’olive, ¼ sachet de thym par personne, du sel et du poivre.
- Enfournez-les 22-25 min, ou jusqu'à ce qu’elles soient dorées et fondantes à cœur.
- Dans une assiette creuse, versez la farine.
- Dans une deuxième assiette, battez l'œuf.
- Dans une dernière assiette, mélangez 15-20 g de chapelure panko par personne avec une pincée de thym séché (selon votre goût), du sel et du poivre.
- Lorsqu'il reste 10-15 min de cuisson aux potatoes, placez les pains entiers à côté des potatoes et enfournez-les 3-5 min.
- Réalisez la sauce : dans un bol, mélangez l'aïoli, la moutarde et ½ cc de vinaigre de vin rouge par personne.
- Dans un saladier, mélangez un filet de vinaigre de vin et d’huile d’olive pour faire une vinaigrette. Salez, poivrez.
- Coupez la sucrine en lanières.
- Coupez le concombre en deux dans l'épaisseur, puis coupez-le en fines demi-lunes.
- Découpez les morceaux de dinde en plus petits morceaux.
Faites chauffer environ 2 mm d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif. - Trempez les morceaux de dinde dans la farine, dans l’œuf, puis dans la chapelure jusqu'à ce qu'ils en soient uniformément recouverts.
- Faites-les cuire 4-6 min sur tous les côtés dans l’huile bien chaude, puis réservez-les sur de l'essuie-tout.
- Incisez les pains en deux sans les ouvrir complètement.
- Étalez un peu de sauce à l'aïoli sur les deux faces, puis garnissez-les avec un peu de sucrine, de concombre et les dés de dinde panés.
- Mélangez le reste de sucrine et de concombre avec la vinaigrette.
- Servez-les sandwichs dans les assiettes. Ajoutez les potatoes et la sucrine à côté.
- Servez avec la sauce à l'aïoli, s'il vous en reste.
