Salade au poulet, pomme & sauce au bleu
2 portions à emporter | avec un pain aux noix- Blé
- Noix
- Fruits à coque
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Graines de sésame
- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Gluten
- Céleri
- Anhydride sulfureux et sulfites
Vous n'avez pas beaucoup de temps pour préparer votre prochain repas du déjeuner ? Cette recette super simple et rapide ne vous prendra que 15 min top chrono. En plus, elle se transporte facilement dans des récipients hermétiques !
Ingrédients
2 pièce(s)
Petit pain aux noix
(Contient: Blé , Noix , Fruits à coque, Gluten Peut contenir : Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Œuf)
1 paquet(s)
Blanc de poulet
(Peut contenir : Lait (contient du lactose), Gluten)
1 pièce(s)
Pomme
(Peut contenir : Céleri, Anhydride sulfureux et sulfites)
2 pièce(s)
Sucrine
1 pièce(s)
Carotte
1 paquet(s)
Fromage bleu
(Contient: Lait (contient du lactose))
1 pot(s)
Yaourt à la grecque
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
3 cs
Huile d'olive
1 cc
Moutarde
1 cs
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Si vous n'avez pas de grille-pain, préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Coupez les petits pains en tranches de 1 cm.
- Toastez les tranches quelques secondes au grille-pain juste avant de servir ou enfournez-les directement 6-8 min sur une grille, avec un petit filet d'huile d'olive, du sel et du poivre par-dessus, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
- Faites chauffer un petit filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y les dés de poulet et faites-les cuire 5-6 min en remuant régulièrement, ou jusqu'à ce qu'ils soient d'un blanc opaque à cœur, puis laissez-les refroidir quelques minutes.
L’ASTUCE DU CHEF : Si votre poulet présente une odeur à l’ouverture, pas d’inquiétude : c’est lié à l’emballage qui préserve sa qualité. Laissez-le s’aérer quelques minutes. Une fois cuisiné, il sera délicieux !
- Pendant ce temps, coupez la pomme en quartiers et ôtez-en le trognon. Coupez les quartiers en tranches.
- Coupez les sucrines en lanières. Épluchez et râpez la carotte.
- Mélangez un généreux filet d'huile d'olive, de la moutarde et du vinaigre dans un saladier. Salez et poivrez.
- Dans un bol, écrasez la moitié du bleu à la fourchette et mélangez-le avec le yaourt jusqu'à obtenir une sauce presque lisse (si besoin, délayez avec un petit filet d'eau). Poivrez légèrement.
- Ajoutez le poulet (refroidi), la sucrine, la pomme et la carotte dans le saladier. Mélangez bien. Arrosez la salade de la sauce au bleu.
- Servez la salade dans les assiettes. Parsemez du bleu restant et servez avec les tranches de pain grillées.
L'ASTUCE DU CHEF : Vous souhaitez emporter ce plat avec vous pour le déjeuner ? Dans ce cas, gardez la vinaigrette et la sauce au bleu de côté et mélangez-les à la salade seulement au moment de déguster.
