Salade « minute » lentilles, burrata & coppa
avec une vinaigrette au basilic
La burrata est une spécialité de la région des Pouilles, dans le sud de l’Italie. Son nom « burrata » vient du mot italien « burro », qui signifie beurre. Ce fromage est particulièrement apprécié pour sa texture crémeuse et son cœur fondant. Vous le dégusterez aujourd’hui dans une recette prête en trois coups de cuillères avec des lentilles et de la coppa.
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Moins de CO2
•<40 g glucides
Allergènes :
Lait (contient du lactose)
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 15 minutes
Temps de préparation15 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
½
Tomates cerises rouges
3 tranche(s)
Coppa
(Peut contenir: Fruits à coque, Lait (contient du lactose))
½ paquet(s)
Lentilles précuites
½ pot(s)
Crème de basilic
½ sachet(s)
Salade
½ pièce(s)
Burrata
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Moutarde
½ cc
Vinaigre balsamique noir
½ cc
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2294 kJ
Énergie (kcal)548 kcal
Matières grasses30.2 g
dont acides gras saturés12.5 g
Glucides36 g
dont sucres8.3 g
Protéines32.4 g
Sel4.63 g
Ustensiles
•Passoire
•Saladier
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Coupez les tomates cerises et la coppa en deux.
- Égouttez les lentilles avec une passoire et rincez-les.
2
- Dans un saladier, mélangez la moutarde avec la moitié de la crème de basilic et un généreux filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
- Salez légèrement et poivrez.
3
- Ajoutez les tomates cerises et les lentilles dans le saladier. Mélangez bien.
- Au moment de servir, ajoutez la salade. Remuez.
- Égouttez et coupez la burrata en petits morceaux.
4
- Servez la salade dans des assiettes creuses.
- Répartissez la coppa par-dessus et les morceaux de burrata.
- Garnissez avec le reste de la crème de basilic.
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