Salade de saumon fumé, aïoli & concombre
2 portions
Vous n'avez pas beaucoup de temps pour préparer votre prochain repas du déjeuner ? Cette recette super simple et rapide ne vous prendra que 15 min top chrono. En plus, elle se transporte facilement dans des récipients hermétiques !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
3 tranche(s)
Pain de campagne tranché
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Lait (contient du lactose), Noix , Œuf, Fruits à coque, Graines de sésame)
1 pièce(s)
Sucrine
1 pièce(s)
Concombre
1 sachet(s)
Aneth
100 g
Saumon fumé à froid
(Contient: Poisson)
1 sachet(s)
Aïoli
(Contient: Œuf, Moutarde)
1 pot(s)
Yaourt à la grecque
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
2 cs
Huile d'olive
1 cc
Moutarde
1 cs
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Si vous n'avez pas de grille-pain, préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante). Disposez les tranches de pain sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Versez un filet d'huile d'olive par-dessus, salez et poivrez légèrement.
- Enfournez aussitôt les tranches de pain 5-8 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées (ou toastez-les au grille-pain si vous en avez un).
- Pendant ce temps, coupez la sucrine en fines lanières.
- Coupez le concombre en deux, épépinez-le, puis coupez-le en fines demi-lunes.
- Effeuillez et ciselez l'aneth.
- Coupez les tranches de saumon fumé en lanières.
L’ASTUCE DU CHEF : Il se peut que les premières feuilles de votre sucrine soient légèrement déshydratées ; pensez à les retirer avant de les consommer.
- Dans un saladier, mélangez 1 cc de moutarde ainsi qu'un filet de vinaigre de vin rouge (ou de vinaigre de cidre) et d'huile d'olive avec le yaourt et l'aïoli.
- Salez et poivrez légèrement.
- Ajoutez la sucrine, le concombre, le saumon et l'aneth dans le saladier.
- Mélangez bien, puis servez dans les assiettes. Accompagnez des tranches de pain grillé.
L'ASTUCE DU CHEF : Vous souhaitez emporter ce plat avec vous pour le déjeuner ? Dans ce cas, gardez la sauce de côté et mélangez-la à tous les autres ingrédients seulement au moment de déguster.
